胰島素是一種能幫助機(jī)體從食物中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，而糖份是人體儲(chǔ)存能量的主要方式。正常使用胰島素的過程中能夠分解糖分，以維持血糖在一個(gè)正常水平。
然而，2型糖尿病可以干擾人體從食物中攝取和儲(chǔ)存能量的能力，患者可以合成大量的胰島素，但是不能正常地使用它們，從而導(dǎo)致血糖持續(xù)升高。高血糖可以導(dǎo)致失明、腎功能衰竭、神經(jīng)系統(tǒng)損傷和心臟疾病。
研究者還認(rèn)為：除從咖啡中外，從其它來源攝取咖啡因也可以獲得相同的降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)性的效果，茶葉之中正富含了咖啡因。
研究者選取了41934個(gè)男性和84276個(gè)女性為研究對(duì)象，他們都沒有患糖尿病、癌癥或心血管疾病史，隨后進(jìn)行了2-4年的跟蹤。在調(diào)整年齡、身體質(zhì)量指數(shù)和其他危險(xiǎn)因素后，研究者發(fā)現(xiàn)：在研究對(duì)象中，每天攝取咖啡的量越多的人，患2型糖尿病的幾率就越小。
預(yù)防糖尿病的黃金飲食法則
第一條：食物多樣，谷類為主。
日常飲食要吃夠20種食物，最好達(dá)到30種。早上可以用蘋果、橘子、香蕉等做個(gè)營養(yǎng)豐富的水果蔬菜汁，晚上再用7-8種食材煮粥，所以數(shù)一數(shù)、查一查，一天吃夠20種食物并不是什么難事。得糖尿病后，如果擔(dān)心吃主食會(huì)讓血糖升得太快，可以改成多吃些全谷物，如雜糧或雜豆。為了促消化，可以將它們熬粥食用，要注意將食材提前幾小時(shí)泡好哦！
第二條：多吃蔬果和薯類。
蔬果和薯類食物有幾個(gè)共同點(diǎn)：
1、是都富含膳食纖維。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每天所攝入的膳食纖維要達(dá)到30克以上，但我們中的多數(shù)人，由于每日的攝入不足，導(dǎo)致了便秘、血糖升高、肥胖等問題。
2、是它們的維生素C含量都高，這可以提高我們的免疫力，讓血管及皮膚更健康、有彈性，還能降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
3、三是富含鉀元素、鈉離子含量低，這樣便更利于調(diào)控血壓。
第三條：每天吃奶類、大豆或其制品。
被稱為“全營養(yǎng)食物”的奶類，能為我們?nèi)梭w提供多種所需營養(yǎng)素，當(dāng)然，其最大的特點(diǎn)就是補(bǔ)鈣了。因此，每人每天至少要攝入半斤奶制品，要是能達(dá)到一斤就更好了。奶類中的鮮牛奶是最好的；要買酸奶就選原味的。除了奶制品，大豆或豆制品也需要每天吃，尤其是患有高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖癥等人，可以用豆制品來代替部分肉類。因?yàn)榇蠖够蚨怪破返闹竞勘热忸惛停液写蠖巩慄S酮、大豆磷脂等，沒有膽固醇，所以更適合血糖高的人食用。
第四條：吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。
這是一個(gè)從高到低的排列順序：吃四條腿的，如豬、牛、羊等，不如吃兩條腿的，如雞、鴨等禽類，而吃兩條腿的不如吃沒腿的，如魚類。研究發(fā)現(xiàn)，若想控制好血糖，就需要提高對(duì)蛋白質(zhì)攝取量的重視，而這些類食物中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。
第五條：少油少鹽。
吃油方面，國人主要有兩大問題：
1、是攝入量超標(biāo)。每人每天的油攝入量為50克以上，遠(yuǎn)高于25-30克的推薦值，容易導(dǎo)致高血脂、脂肪肝等問題。
2、是油的種類沒選對(duì)。
建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等，幾種油輪換吃。國人鹽的攝入量也幾乎是推薦值的兩倍。每人每天的鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)，相當(dāng)于一啤酒瓶蓋。
小編愛叨叨：以上的飲食攻略，對(duì)防治糖尿病會(huì)有大幫助。如果你沒有糖尿病，但想預(yù)防的話，不妨用這些飲食方法調(diào)整自己的一日三餐。如果你已經(jīng)得了糖尿病也不要擔(dān)心，除了要根據(jù)醫(yī)囑服用降糖藥外，還可以利用這些飲食起到輔助治療的效果。（參考網(wǎng)站：攜手健康網(wǎng)）
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