冬季養(yǎng)生食譜一：豬胰止渴湯
原料：豬胰子100克，黃芪18克，山藥(干)30克，葛根(干)12克，鹽2克，大蔥3克，姜3克，黃酒5克。
做法：
1、黃芪、葛根入鍋加水先煎，留液去渣。
2、豬胰洗凈后與山藥一起入鍋，加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒，在大火上燒沸后，移至文火煮熟。
豬胰止渴湯的功效：
治肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血者：豬胰1條，豬瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人鍋內(nèi)煲熟調(diào)味食用。每日1次。
小帖士-健康提示：
適用于糖尿病。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
葛根(干)：不宜于烏頭類藥材同用。
冬季養(yǎng)生食譜二：炒筍片
食材：嫩筍10O克，味精、精鹽、醬油、植物油各適量。
制法：
1、將嫩筍去皮洗凈。
2、將去皮嫩筍切成長方片，洗凈，用醬油稍微浸泡，撈出。
3、鍋內(nèi)放入植物油，燒至八成熱，放人筍片炒成黃色，加入精鹽、味精，出鍋即成。
功 效：
補虛益氣，清熱生津、 對糖尿病有治療作用。
冬季養(yǎng)生食譜三：山藥南瓜粥
原料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克，鹽2克。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。
2、山藥去皮洗凈，切成小塊。
3、南瓜洗凈，切成小丁。
4、鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。
5、然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮。
6、待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可。
功效：
山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能;山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富;南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利于促進(jìn)血液循環(huán)，防治糖尿病，減少高血壓的機(jī)會，為病后康復(fù)食補之佳品。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服
山藥南瓜粥這么簡單的滋補養(yǎng)生粥，大家為什么不嘗試一下呢?
冬季養(yǎng)生食譜四：山藥炒蝦仁
原料：蝦仁200克，山藥300克，大蔥5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，雞蛋清40克，植物油20克，鹽3克，料酒5克，味精2克。
做法：
1、鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。
2、滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細(xì)末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。
山藥炒蝦仁的功效：
有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。 還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
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