水果好吃卻含糖，心饞難耐的糖尿病患者如何才能享受水果“口福”？廣州市中醫(yī)院藥劑科主任郭潔文表示，水果切忌跟正餐一起吃，只能作為“加餐”或在睡前一小時(shí)吃。除掌握各類水果含糖高低外，更需自測(cè)血糖、尿糖把關(guān)自己適合哪些水果。她表示，水果食療和治療一樣，最好能在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)進(jìn)行。
吃水果時(shí)間有講究
糖尿病患者“忌諱”糖分高食物眾所周知。那香甜水嫩的水果是吃還是不吃呢？郭潔文表示，可以吃，但得要吃得有“技術(shù)含量”。
吃了水果必須減少主食。郭潔文表示，要把水果熱量折算到患者一天攝入總熱量中，以一天吃200克水果（一到兩個(gè)中等大小左右水果）為例，則主食建議減少25克，這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進(jìn)行等份交換，不能因吃水果而導(dǎo)致熱量超標(biāo)。同時(shí)，對(duì)于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的話，則會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)。
吃水果時(shí)間非常有講究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公眾場(chǎng)合聚餐、飯后上果盤時(shí)大肆進(jìn)食；宜作為“加餐”或睡前一小時(shí)吃。“加餐”即兩個(gè)正餐之間進(jìn)食水果，如上午9~10時(shí)、下午3~4時(shí)，也可直接作為加餐食品，既預(yù)防低血糖，又可保持血糖不發(fā)生大的波動(dòng)。
如果跟正餐一起吃，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性。所以對(duì)于又想吃水果又想控制血糖的患者，應(yīng)為自己的水果餐制定科學(xué)規(guī)律的用餐時(shí)間。
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