糖尿病患者在護(hù)理過程中，選擇中餐西吃的飲食方法可以有效的控制血糖嗎？這聽起來是不是有點(diǎn)不太懂呢，也就是說借用西餐的烹調(diào)方法來控制食欲，保持身體所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)，又可以平衡血糖。
為什么要選擇西餐的烹調(diào)方法呢？西餐中常用的烹調(diào)手法蒸、拌、煮，非常符合糖尿病健康飲食理念。因?yàn)椴捎眠@些方法烹調(diào)，很少用油或不用油，對(duì)糖尿病患者有益。一些能生吃的蔬菜盡可能生吃或者用開水焯一下食用，這樣可以充分保留蔬菜的維生素和營養(yǎng)成分。
糖尿病患者還可以吃一些西餐中比較常用的蔬菜，如番茄、芹菜、胡蘿卜和土豆等。這些蔬菜所含熱量低，有的有利尿作用，有的可降低血壓、軟化血管。特別是土豆，血糖生成指數(shù)比米和面都低，可以經(jīng)常用來代替主食。
糖尿病患者的飲食要求比較多，最主要的還是要控制飲食總量，而有些中餐的烹飪方法不是很適合糖尿病患者食用，這時(shí)候選擇西餐烹飪方法比較好些，還可以有效的控制血糖，又補(bǔ)充了人體所需的營養(yǎng)，一舉兩得。
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