對于糖尿病患者來說,有很多需要忌口的東西,大到日常主食,小到水果點(diǎn)心,都需要非常注意。那么糖尿病人在吃水果上有哪些誤區(qū)呢?一起來了解一下吧。
1、糖尿病人到底能不能吃水果呢?
糖尿病人能否吃水果,關(guān)鍵要看糖尿病的血糖控制情況,如果血糖控制理想,病情比較穩(wěn)定,糖尿病病人是可以吃適量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白7.5%以下的糖尿病病人,選擇水果的余地可以更大一些,很多味道酸甜的水果都可以吃,而血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病病人,只能吃一些像番茄、黃瓜這樣基本被當(dāng)作蔬菜的水果。
此外,糖尿病人要掌握好吃水果的分量和時(shí)間,是可以照樣像正常人一樣享受美味又營養(yǎng)的水果的。
2、越甜的水果糖尿病人越不能吃?
疑問:對于很多糖尿病人來說,總會一味的認(rèn)為水果的含糖量高低與水果的甜度相一致,甜度越高,含糖量越高。所以就會認(rèn)為糖尿病人不要吃那些甜度較高的食物(比如西瓜),而應(yīng)該吃那些不太甜甚至帶酸味的水果(例如山楂、菠蘿),這樣才不會升高血糖。難道事實(shí)真的是這樣的嗎?
真相:其實(shí)并非如此!水果的含水果的含糖量多少并不必然與其甜度成正比,譬如西瓜,汁多清甜,但含糖量卻不比其他水果高。再比如葡萄雖然名字與葡萄糖有聯(lián)系,因?yàn)樽钕仍谄咸堰@種水果里發(fā)現(xiàn)了葡萄糖,但也并不意味著葡萄含葡萄糖就特別高。此外,此外像香蕉,盡管味道上跟其他水果比著并不是特別的甜,但是香蕉的含糖量卻不低。所以,千萬不要拿水果的本身甜度去臆測它的含糖量高與低的問題。
3、糖尿病人到底能吃什么水果呢?有可能你一直都吃錯(cuò)了!
糖尿病病人吃水果,除了看自己的血糖外,還要看水果的升糖指數(shù),升糖指數(shù)較高的水果最好不吃,升糖指數(shù)較低或中等的水果可以換份吃。
低升糖指數(shù)的水果:西瓜、草莓。
中升糖指數(shù)的水果:梨、蘋果、桔子、柚子、獼猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。
高升糖指數(shù)的水果:柿子、鮮荔枝、菠蘿、香蕉、山楂、芒果、榴蓮、火龍果。
可以看出,升糖指數(shù)較高的水果多數(shù)是熱帶水果,因熱帶地區(qū)熱量和雨量充沛,水果大都特別甜。值得注意的是山楂,山楂雖然味道偏酸,但含糖量頗高。
4、糖尿病人到底該怎么吃水果?吃多少量?
根據(jù)含糖量的多少把水果大致分類后,病情穩(wěn)定的糖尿病病人吃水果就可以心中有數(shù)了,即使對升糖指數(shù)較高的水果也可以嘗下鮮,但要嚴(yán)格控制攝入量。怎么控制?可以根據(jù)等值熱量水果交換表換算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指數(shù)的水果為例,糖尿病病人每天可以吃該類水果200g,也就是像蘋果、雪梨這樣的水果,大約中等個(gè)頭的1個(gè)左右。糖尿病病人如果想換換口味,來點(diǎn)升糖指數(shù)高的水果,如香蕉、荔枝、柿子等,也可以,但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜,那么帶皮西瓜可以吃500g?梢,只要控制好分量,糖尿病病人是既可以享得了口福,又可以控制好血糖的。
很多人吃水果必削皮,連葡萄也去皮吃,如果排除了水果皮因?yàn)楸ur而打蠟等不安全因素外,水果皮富含多種營養(yǎng)和纖維,吃水果扔掉水果皮非常可惜。
5、糖尿病人吃水果,時(shí)間也很關(guān)鍵!
掌握了吃什么水果以及安全量外還不夠,吃水果的時(shí)間也很關(guān)鍵。
有的糖尿病病人認(rèn)為,水果屬生冷之物,不宜空腹吃,最好是在飯后吃水果。其實(shí)不然,飯后兩小時(shí)血糖值達(dá)到高峰,吃水果后半小時(shí)至一小時(shí)內(nèi),血糖也會攀上高峰,兩“峰”相遇,勢必把血糖值推向更高峰,因此糖尿病病人切忌飯后吃水果,最好是在兩餐之間吃水果,把水果作為加餐來吃。這樣,當(dāng)餐后血糖降下來后,再吃水果,不但不會使血糖飆升,而且可避免低血糖反應(yīng)。
6、糖尿病人更適合直接吃水果還是榨果汁?
有的糖尿病病人對吃水果不感興趣,卻喜歡喝果汁。把每天“安全量”的水果,直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁,兩者對血糖有什么不同的影響?雖然是同等量的水果,但物理性狀改變了,榨汁后去掉了大部分水果纖維,水果中的果糖更易被人體吸收,可使血糖上升得更快,這與精米和糙米對血糖的影響的道理是一樣的。
糖尿病人可以吃的水果:
1、石榴
味甘、酸、澀,性溫。歸肺、大腸經(jīng)。具有生津止渴、殺蟲之功效,適用于咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
2、獼猴桃
味甘、酸,性寒。歸肝、膽、胃、肺經(jīng)。具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效,適用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病,兼有黃疸者尤為適宜。
3、梨
味甘、微酸,性涼。歸肺、胃經(jīng)。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒毒之功效,并發(fā)肺結(jié)核糖尿病尤為適宜。
4、桃子
味甘、酸,性溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。具有生津、潤腸、活血、消積之功效,適用于傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者。
5、李子
味甘、酸,性平。歸肝、腎經(jīng)。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效,適用于虛勞有熱型糖尿病。(參考網(wǎng)站:放心醫(yī)苑網(wǎng))
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