上了年紀(jì)的老人十之八九都會(huì)有糖尿病，這和年紀(jì)大，內(nèi)分泌失調(diào)，代謝紊亂有關(guān)，但是如何才能通過飲食來調(diào)節(jié)呢，長期吃藥對身體損傷大，今天小編就給大家提供一個(gè)很好的菠菜降糖食療方。
菠菜性甘涼，有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜是蛋白質(zhì)含量較高的一類蔬菜，它除了含有大量的胡蘿卜素和鐵質(zhì)外，也是維生素B6、葉酸、鉀的極佳來源。
吃菠菜要注意兩點(diǎn)：
吃前先用開水燙
菠菜是春季人們餐桌上的時(shí)令蔬菜之一。炒菠菜前應(yīng)用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利于人體吸收菠菜中的鈣質(zhì)。否則，既影響口味，又降低營養(yǎng)。
吃菠菜別去根
人們在擇菠菜時(shí)，習(xí)慣將菠菜根丟掉。其實(shí)，菠菜根營養(yǎng)豐富，含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)。如果扔掉實(shí)在可惜。將菠菜根配以生姜食用，可預(yù)防糖尿病。
菠菜降糖食療方降糖的能力是有限的，通常用在預(yù)防期間。
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