口腔潰瘍治療小糕點:烏梅生地綠豆糕
配方:烏梅50克,生地30克,綠豆500克,豆沙250克。
蓮子可治療口腔潰瘍制法:將烏梅用沸水浸泡3分鐘左右,取出切成小丁或片。生地切細,與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙后,放在淘籮里擦去外皮,并用清水漂去。將綠豆放在缽內(nèi),加清水上蒸籠蒸3小時,待酥透后取出,除去水分,在篩上擦成綠豆沙。將特制的木框放在案板上,襯以白紙一張,先放一半綠豆沙,鋪均勻,撤上烏梅、生地,中間鋪一層豆沙,再將其余的綠豆沙鋪上,撳結(jié)實,最后把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。
功效:滋陰清熱,解毒斂瘡。
用法:作點心吃。
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