聽力減退與營養(yǎng)缺失有關(guān)
2012年08月03日 健康指南 轉(zhuǎn)載 我要評(píng)論(0)條評(píng)論
人到60歲左右，聽力的下降會(huì)感到很明顯，這是衰老的表現(xiàn)之一。聽力減退與腦血管硬化、供血不足和環(huán)境的噪聲有關(guān)，也與維生素D和鐵、鋅元素供應(yīng)不足有關(guān)。缺少維生素D時(shí)，可使內(nèi)耳聽覺細(xì)胞發(fā)生退行性病變;血中含鋅量少可使老年聽力衰退;缺鐵可使聽覺細(xì)胞缺氧。如果任其發(fā)展，以后會(huì)逐漸感到聽話困難，以至耳聾。耳科專家還認(rèn)為，造成耳鳴與耳聾還有一個(gè)重要因素，是日積月累的食用高脂肪飲食，使血脂過高，積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致毛細(xì)血管阻塞，使末梢血管供血不足，從而加重了聽力的下降，引起耳鳴、耳聾的發(fā)生。因此，中老年人應(yīng)當(dāng)注意避免食用高脂飲食，尤其是動(dòng)物脂肪(魚油除外);同時(shí)，可常食維生素D、鋅和鐵的食物，如海魚、蝦皮、魚松、羊肝、雞肝、豬肝、動(dòng)物血、雞蛋、瘦肉、羊腰子、驢肉和海帶、紫菜、核桃、黑芝麻、黑木耳、葵花籽、香菇及豆制品等。已發(fā)生聽力減退和耳鳴的，可以多采用食補(bǔ)的方法，加以防治。
在預(yù)防方面，還應(yīng)當(dāng)避免使用某些耳毒性藥物，如鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素、新霉素、萬古霉素、托布霉素和心得寧及某些利尿藥。
方一：羊腎雞腎湯
原料：羊腎1對(duì)，雞腎4個(gè)，胡蘿卜200克。
制作：將羊腎洗凈切片，雞腎洗凈，胡蘿卜洗凈切塊。沙鍋中加水，大火煮開，將羊腎、雞腎和胡蘿卜及大茴、花椒、生姜、陳皮放入，沸后去沫，改中火燉40分鐘左右，原料均熟后，放入精鹽，胡椒粉、味精即成。
食法：佐餐食用，宜常食。
作用：有補(bǔ)腎益肝、聰耳療虛的功效。適用于腎肝虧虛引起的聽力減退、耳鳴、腰痛、視力模糊等癥。
說明：羊腎有補(bǔ)腎、益精、助陽、聰耳功效，可治腎虧陽虛、腰酸腿軟、聽力減退、耳鳴、身體虛弱等癥;雞腎有補(bǔ)腎壯陽、聰耳健腦功效，可用于頭暈眼花、耳鳴、耳聾等癥。二者合用，增強(qiáng)了聰耳效果。
方二：柿餅核桃粟米粥
原料：柿餅30克、核桃仁30克、粟米80克。
制作：柿餅去蒂切塊，核桃仁大塊掰成小塊備用。粟米淘洗干凈備用。鍋內(nèi)加水1000毫升，煮沸后將3種原料放入，沸后改小火熬成粥。
食法：早晚佐餐食，宜常食用。
作用：有健腦聰耳、養(yǎng)肝益胃功效。適用于耳鳴、耳聾、聽力減退、肝胃虛弱、食少乏力等。
說明：柿餅味甘性平，具有補(bǔ)脾胃、益肝腎、聰耳目、潤肺腸等功效，適用于脾胃虛弱、咳血吐血、頭暈耳鳴等癥;柿餅上附著的白色柿霜，功能清熱潤燥，可用于內(nèi)熱口苦、咽干喉痛、肺熱咳嗽、上火耳鳴等;核桃是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，尤其對(duì)神經(jīng)性耳聾常食有益;粟米即小米，是補(bǔ)虛損、清虛熱的理想飲食。三物為伍有清熱、潤燥的作用，對(duì)虛火上炎所致的頭暈耳鳴、聽力減退有一定效果。
方三：海帶紫菜木耳湯
原料：海帶絲10克、紫菜10克、黑木耳10克、蝦皮10克。
制作：黑木耳泡發(fā)洗凈，其他均為加工好的成品備用。鍋中加水約600毫升，煮開后，將上述原料和五香粉、胡椒粉共同入鍋，煮15分鐘，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
食法：佐餐食用，宜常食。
作用：有益腎壯陽、活血化瘀、健腦聰耳等功效。適用于性欲減退、頭暈耳鳴、動(dòng)脈硬化、高血脂、高血壓等癥。
說明：海帶中的褐藻氨酸，可降低血壓，所含多糖類物質(zhì)可降血脂。海帶有預(yù)防和治療血管硬化的作用，對(duì)改善耳部血液供應(yīng)很有幫助;紫菜亦有降低膽固醇的作用，常食對(duì)防止動(dòng)脈硬化有一定療效;蝦皮是一種高蛋白、低脂肪的食品，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有益;黑木耳是天然的抗動(dòng)脈硬化劑，有防治動(dòng)脈硬化、高血脂、血黏度高的作用。四物合用對(duì)防治血管硬化、改善耳鳴、聽力減退等有益。
方四：蓮子葡萄大棗粥
原料：干蓮子15克、葡萄干15克、紅棗10枚、粳米60克。
制作：將蓮子在清水中泡2個(gè)小時(shí)備用;葡萄干、紅棗洗凈備用;粳米淘洗干凈備用。鍋中加清水800毫升，燒開后，先將蓮子放入，沸一滾后，入葡萄干與大棗，再沸兩滾后，加入粳米，沸后，改用小火煮至各原料均爛熟即可。
食法：佐餐食，每日1次。
作用：有補(bǔ)腎健脾、益肝健體、聰耳烏發(fā)、養(yǎng)心養(yǎng)血等功效。適用于體虛心悸、耳鳴耳聾、聽力減退、貧血萎黃、食少倦怠、視物模糊等癥。
說明：蓮子對(duì)神經(jīng)衰弱、心悸失眠、聽力減退，未老先衰者常食有益;葡萄干能健胃補(bǔ)氣，尤其適用于腦貧血、腦供血不足引起的頭暈眼花、耳鳴、耳塞;大棗養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣;粳米有補(bǔ)脾和胃、益精強(qiáng)志、強(qiáng)身健體的作用。
