1、鋅--維持耳蝸正常功能
人體的某些部位中，某些維生素或礦物質(zhì)的濃度要比其他部位高，內(nèi)耳就是這樣。內(nèi)耳中鋅的濃度非常高，這一發(fā)現(xiàn)使一些醫(yī)生推測(cè)，缺乏鋅也許是導(dǎo)致包括耳鳴在內(nèi)的內(nèi)耳疾病的起因之一。要維持耳蝸的正常功能，鋅是不能缺少的。用鋅含量較低的食物飼養(yǎng)的動(dòng)物，聽力下降很大。而且，有一點(diǎn)非常明顯，在老年人當(dāng)中，輕微缺乏鋅的現(xiàn)象很普遍，這同樣能加劇由噪聲或衰老引起的聽力減退的趨勢(shì)。
最佳食物來源：熟牡蠣、牛肉、羔羊肉、雞蛋、整粒谷物、堅(jiān)果、酸奶。
2、維生素A--有助于提高聽力
維生素A在耳蝸中的濃度也很高。所有特殊的感受器細(xì)胞，包括眼睛里的視網(wǎng)膜和內(nèi)耳中的毛細(xì)胞在內(nèi)，都需要維生素A和鋅來維持其正常功能。研究 發(fā)現(xiàn)，血液中維生素A含量偏低會(huì)引起聽力下降，在一些研究中，24%~74%的耳鳴患者服用了維生素A補(bǔ)充藥物后反映耳鳴癥狀至少有部分緩解。
最佳食物來源：胡蘿卜汁、南瓜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、灰胡桃汁、金槍魚、蒲公英嫩葉、瓜、芒果、蕪菁、甜菜。
3、鎂--保護(hù)嬌嫩的耳朵
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，體內(nèi)缺乏鎂的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物受到噪聲后影響耳蝸內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞所受的損傷比用鎂含量豐富的食物飼養(yǎng)的動(dòng)物更嚴(yán)重。鎂含量偏低，再加上受到噪聲污染，會(huì)耗盡細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存的能量，導(dǎo)致內(nèi)耳細(xì)胞的衰竭、受損和最終的死亡。
最佳食物來源：糙米、鱷梨、菠菜、鱈魚、燕麥片、烤土豆、菜豆、利馬豆、椰菜、酸奶、香蕉。
4、維生素B12--保護(hù)耳神經(jīng)
在神經(jīng)問題上，維生素B12扮演著十分特殊的角色。人體需要這種營(yíng)養(yǎng)素以制造髓磷脂。髓磷脂是一層包裹在神經(jīng)纖維外面的脂肪鞘，使神經(jīng)纖維與外部隔離，正常執(zhí)行傳遞神經(jīng)脈沖的功能。缺乏維生素B12會(huì)使血液中高半胱氨酸的含量升高，而且會(huì)引起多種神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙，包括記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、觸覺或痛覺能力下降，當(dāng)然還包括耳鳴和噪聲引起的聽力下降。
最佳食物來源：蛤、火腿、熟牡蠣、鱟、鯡魚、鮭魚、金槍魚。
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