據(jù)研究，大蒜中含有蒜氨酸和蒜酯，浸醋后在滲出蒜酶的作用下，蒜氨酸分解，生成大蒜酶素，有較強(qiáng)的殺菌作用。進(jìn)入人體后發(fā)生半胱氨酸反應(yīng)，生成結(jié)晶性沉淀，破壞了細(xì)菌生長(zhǎng)所必需的SH基。
我愛(ài)人從小患過(guò)敏性鼻炎，常年累月的犯病。只要遇上過(guò)敏源就會(huì)發(fā)作，如鼻癢、打噴嚏、流清涕、鼻堵、流淚等，什么滴鼻凈、鼻炎康、大佛水等藥物用遍了，就是無(wú)法治好，真是苦不堪言。
一次偶然的機(jī)會(huì)，她吃醋泡大蒜，讓蒜醋薰鼻子，覺(jué)得很舒服，結(jié)果用蒜醋薰鼻僅一周，鼻塞、頭痛、打噴嚏、流涕等癥狀統(tǒng)統(tǒng)消失。這下我們高興極了，當(dāng)即買(mǎi)了大蒜，裝入壇子，再倒入米醋，然后密封。一個(gè)月后，啟封蒜醋壇，用小瓶裝入一些蒜醋液，看電視時(shí)對(duì)著鼻孔薰半個(gè)小時(shí)，7天換一次蒜醋液，結(jié)果鼻炎半年都未復(fù)發(fā)。
蒜醋液治過(guò)敏性鼻炎的消息傳開(kāi)后，上門(mén)求教者絡(luò)繹不絕，有位在浙江足洼公司開(kāi)汽車(chē)的揚(yáng)振華，僅用了3天就趕來(lái)報(bào)喜，說(shuō)蒜醋液真靈，一次即顯效。現(xiàn)他已用了半年，過(guò)敏性鼻炎一次都未復(fù)發(fā)。
為什么蒜醋療法能治療過(guò)敏性鼻炎呢？據(jù)研究，大蒜中含有蒜氨酸和蒜酯，浸醋后在滲出蒜酶的作用下，蒜氨酸分解，生成大蒜酶素，有較強(qiáng)的殺菌作用。進(jìn)入人體后發(fā)生半胱氨酸反應(yīng)，生成結(jié)晶性沉淀，破壞了細(xì)菌生長(zhǎng)所必需的SH基。另外大蒜中的脂溶性揮發(fā)油可激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)人體抵抗力。醋中含有乳酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，有鮮、香、甜美的氣味，又有很好的保健殺菌作用。所以說(shuō)蒜醋療法能治療過(guò)敏性鼻炎。
目前在我的家鄉(xiāng)，已有300多名過(guò)敏性鼻炎患者用蒜醋療法治療過(guò)敏性鼻炎，有的1個(gè)月，有的6個(gè)月，先后不藥而愈。個(gè)個(gè)稱贊蒜醋療法是過(guò)敏性鼻炎的福音。
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