一般年齡超過40歲的人，即使血清膽固醇不高，亦應(yīng)避免食用過多的動(dòng)物性脂肪及膽固醇較高的食物。最好代之以植物油及黃豆和豆制品，如豆腐、豆?jié){等，每日攝入膽固醇量應(yīng)在300mg以下。
我們每天都要進(jìn)食，因此飲食的內(nèi)容對(duì)身體的健康有著不可忽視的影響。以下我們談?wù)勈朝熢陬A(yù)防心律失常方面的作用。
�。�1）對(duì)于中老年心律失常患者的食療作用：
�、倏刂茻崃繑z入：因?yàn)榭偀崃窟^高時(shí)，血清膽固醇通常升高，血清膽固醇含量增高會(huì)促使動(dòng)脈硬化，進(jìn)而形成心律失常。
�、诳刂颇懝檀嫉臄z入：一般年齡超過40歲的人，即使血清膽固醇不高，亦應(yīng)避免食用過多的動(dòng)物性脂肪及膽固醇較高的食物。最好代之以植物油及黃豆和豆制品，如豆腐、豆?jié){等，每日攝入膽固醇量應(yīng)在300mg以下。
�、劭刂浦緮z入量：盡量用植物油作為烹調(diào)用油，且不宜過多，過多的植物油亦可造成肥胖。
④控制鹽的攝入：如果鹽食入過量，在內(nèi)分泌的作用下，能增加血管對(duì)各種升壓物質(zhì)的敏感，引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣，使血壓升高。食鹽過多引起體內(nèi)水潴留，增加心臟負(fù)擔(dān)。故限制鹽的攝入可減輕心血管負(fù)擔(dān)，避免心律失常的發(fā)生。
�、萃ㄟ^食療，增加多種維生素和無機(jī)鹽攝入。許多維生素、無機(jī)鹽對(duì)心血管系統(tǒng)有益，例如：VitC的功能之一即是增加血管韌性，減少脆性，防止血管出血。鉀鹽對(duì)心血管有保護(hù)作用。微量元素碘，對(duì)降低膽固醇有重要作用，并能減少膽固醇在動(dòng)脈壁的浸潤(rùn)沉著，還能破壞鈣鹽在血管壁中的沉積，阻礙動(dòng)脈粥樣硬化病變的形成，進(jìn)而防止心律失常的形成。VitC主要存在于新鮮蔬菜和水果中，尤其是酸味水果中。鉀多含于蔬菜中。碘多存在于海產(chǎn)的動(dòng)植物中，如海魚、海蝦、海蟄、海帶、紫菜等都含有豐富的碘。
⑥食療中可增加纖維素的攝入。纖維素可刺激胃腸蠕動(dòng)，加快膽固醇的排泄;還可吸附膽固醇，使膽固醇不易被腸粘膜吸收，從而降低血中膽固醇含量，降低心臟病發(fā)病率，防治心律失常。
由上可以看出，注重飲食，通過食療，人為地控制攝入物質(zhì)的質(zhì)量，可以從一個(gè)側(cè)面起到預(yù)防心律失常的作用。
�。�2）對(duì)于青少年由于心肌炎或先天性心臟病所引起的心律失常，食療方面的作用在于改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體的自身免疫能力。因此需攝入高能量、高蛋白的物質(zhì)，如雞蛋、肉類、魚類及維生素類等，從而有利于疾病的康復(fù)。
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