據(jù)《健康時報》報道,老年人、體弱多病者或處于恢復(fù)期的病人,都習(xí)慣用老母雞燉湯喝,甚至認(rèn)為雞湯的營養(yǎng)比雞肉高。其實,雞湯所含的營養(yǎng)比雞肉要少得多。
據(jù)研究,高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者,不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進補,只會進一步加重病情,對身體有害無益。因此,老年人要少喝雞湯。雞湯所含嘌呤比雞肉多很多,大量嘌呤進入體內(nèi)會加重腎臟的負(fù)擔(dān),尤其痛風(fēng)患者因嘌呤代謝產(chǎn)生的尿酸會令其苦不堪言。
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