常喝果汁可防動脈硬化
動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變,可使動脈管壁增厚、變硬,失去彈性、管腔狹小。動脈硬化是隨著人年齡增長而出現(xiàn)的血管疾病,其規(guī)律通常是在青少年時期發(fā)生,至中老年時期加重、發(fā)病。男性較女性多,近年來本病在我國逐漸增多,成為老年人死亡主要原因之一。法國蒙彼利埃大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),常喝果汁可預(yù)防動脈硬化。
這一研究結(jié)果首次表明,加工過程對水果的營養(yǎng)成分有重大影響。研究人員分別給幾組倉鼠喂葡萄、葡萄汁、蘋果、蘋果汁或水,同時還喂它們能導(dǎo)致動脈硬化的高脂肪、高膽固醇飼料。