立冬過后，天氣一天冷過一天。這個時候吃上熱辣辣的火鍋，不禁讓人大呼過癮，殊不知，長期食熱、辣、燙的食物會給健康埋下隱患，甚至惹癌上身。江蘇省內(nèi)，食管癌發(fā)病率為惡性腫瘤的第三位，是對人們的生命和健康危害極大的最常見的惡性腫瘤之一，而食管癌的發(fā)生與人們的不良生活習(xí)慣密切相關(guān)。
吃什么很重要
據(jù)江蘇省腫瘤醫(yī)院副院長、江蘇省抗癌協(xié)會食管癌專業(yè)委員會主任委員張勤介紹，食管癌是發(fā)生在食管黏膜上皮的惡性腫瘤，其發(fā)病原因與多種因素相關(guān)，除了食管癌本身存在一定的遺傳易感因素外，大部分患者都有長期不良的飲食習(xí)慣。這類人群往往吃飯狼吞虎咽，或者喜食熱燙、過硬食物，嗜煙酒、油炸、腌制類食品。長期如此，會使食管壁和黏膜反復(fù)受到刺激和傷害，而腌制食品含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃部的酸性環(huán)境中會轉(zhuǎn)化為亞硝胺，后者是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)，會加大罹患食管癌的可能性。
張?jiān)洪L表示，應(yīng)對食管癌，預(yù)防和早期診療是關(guān)鍵。就預(yù)防而言，要從改變自身不良的飲食習(xí)慣開始。
吞咽不暢要當(dāng)心
吃飯時打嗝，偶爾出現(xiàn)一兩次沒關(guān)系，如果反復(fù)出現(xiàn)，就要小心了。很多食管癌患者最早的癥狀都是反復(fù)的吞咽后出現(xiàn)哽噎或者胸骨后燒灼感、針刺感。
張?jiān)洪L介紹，食管的其他疾病如胃食管反流、食管賁門失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄等也可出現(xiàn)進(jìn)食哽噎和胸骨后燒灼或針刺感，因此并不能說有了上述癥狀就患有食管癌，但出現(xiàn)這些癥狀就一定要到醫(yī)院檢查，排除食管癌的可能。此外，有食管癌家族史的人群也應(yīng)該定期作檢查。
早期食管癌九成以上能治愈
食管癌的發(fā)生要經(jīng)過上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌、轉(zhuǎn)移癌等階段。不典型增生是食管癌的重要癌前病變，從不典型增生到癌變一般需要幾年甚至十幾年，如果能早期發(fā)現(xiàn)，此時食管癌治愈率高達(dá)95%；進(jìn)展期癌約有35%患者可以治愈。張?jiān)洪L建議，當(dāng)持續(xù)出現(xiàn)進(jìn)食后打嗝、胸骨后不適等癥狀，應(yīng)盡早進(jìn)行胃鏡檢查以便明確診斷，針對不同原因及時采取有效的措施。
