近年來,人們的生活方式逐漸改變,夜生活增多,飲食不規(guī)律,導(dǎo)致膽結(jié)石發(fā)病率節(jié)節(jié)攀升。膽結(jié)石是一種常見的結(jié)石病,除了要積極的治療外,我們還要做好日常的預(yù)防,飲食與結(jié)石的發(fā)生有著密切的關(guān)系,所以一些飲食問題一定要注意。
膽結(jié)石患者飲食治療的原則是:
1、熱量供給要滿足生理需要,但要防止超量,一般為1500~2400千卡。
2、限制脂肪,避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術(shù)前后飲食中的脂肪應(yīng)限制在20克左右,隨病情好轉(zhuǎn)可略為增加,以改善菜肴色香味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點(diǎn)心、奶油蛋糕等。
膽結(jié)石患者飲食禁忌:
1、忌吃含膽固醇較高的的食物
如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃,因?yàn)檫^多的脂會(huì)引起膽囊收縮,導(dǎo)致疼痛。
3、忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝
因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌,而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。
膽結(jié)石患者吃什么好?
1、要注意飲食和飲水衛(wèi)生,生吃瓜果要先洗干凈,然后用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。
2、要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等,平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。
3、要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
5、要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。
膽結(jié)石患者術(shù)后的注意事項(xiàng)?
1、膽汁是由肝臟產(chǎn)生的,而不是膽囊產(chǎn)生的,膽汁能幫助食物消化吸收,膽囊是人體儲(chǔ)存和濃縮膽汁的場(chǎng)所,進(jìn)餐后膽囊內(nèi)儲(chǔ)存的膽汁排入腸道幫助消化。膽囊切除后失去進(jìn)餐后需要高峰膽汁排入腸道,所以對(duì)于功能良好的膽囊,可能會(huì)影響人體對(duì)脂肪類食物的消化,所以術(shù)后飲食調(diào)理還是比較重要的。
2、膽囊切除的初期,飲食要易于消化,減少油膩食物、高膽固醇食物(如蛋黃、蟹黃等)、油炸食品等難于消化的食物的攝入,也不要吃得過飽,以免感覺上腹飽脹、噯氣、稀便(甚至大便次數(shù)明顯增加、不同程度腹瀉)?梢陨倭慷嗖汀H绻麤]有明顯不適或消化不良感,可以逐漸增加食物量及自己想吃的食物,但增加前述較難消化的食物的開始時(shí),要少量,沒有消化不良感后逐漸增加,千萬不可一開始就猛吃一頓。絕大部分人經(jīng)過上述調(diào)理可以逐漸恢復(fù)到正常飲食。
3、如果經(jīng)過上述飲食調(diào)理,還是感覺消化不良、大便稀溏,可以適當(dāng)服用助消化藥物。
4、有些患者的膽囊已基本甚至完全失去生理功能,膽囊切除后,反而因疾病的消除,可使消化功能得到明顯的恢復(fù)。另外,膽囊切除后,膽管壁會(huì)代償性增粗,膽管會(huì)經(jīng)常將膽汁排入十二指腸,以補(bǔ)償因失去膽囊儲(chǔ)存和濃縮膽汁的功能,不至于影響脂肪的消化吸收,所以術(shù)后患者不必過分忌食葷菜。(參考網(wǎng)站:尋醫(yī)問藥網(wǎng))