日本研究人員近日宣布，他們?cè)谒{(lán)莓的葉子中發(fā)現(xiàn)一種化學(xué)物質(zhì)，可以阻止丙乙肝毒的復(fù)制，從而延緩或阻止疾病發(fā)作。這項(xiàng)研究有助于科學(xué)家研發(fā)新的丙肝療法。日本宮崎大學(xué)的研究人員在美國(guó)新一期《生物化學(xué)雜志》上報(bào)告說，潛伏在人體內(nèi)的丙乙肝毒有些需要20年甚至以上的時(shí)間才會(huì)發(fā)病，他們因此設(shè)想可能是某種食物補(bǔ)充劑延緩或阻止了疾病的發(fā)作。研究人員檢查了近300種農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在藍(lán)莓葉子中有一種名為原花青素的物質(zhì)可以阻止丙乙肝毒的復(fù)制，從而達(dá)到延緩或阻止疾病發(fā)作的目的。過量的原花青素對(duì)人體有害，但研究人員表示，使用它對(duì)抗丙乙肝毒的劑量是安全的。類似原花青素的物質(zhì)在很多可食用植物中都能夠找到，他們認(rèn)為，原花青素可以作為一種對(duì)抗丙乙肝毒的安全食物補(bǔ)充劑。
藍(lán)莓（Blueberry），學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vacciniumspp）植物。藍(lán)莓為小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫(yī)藥等的原料。藍(lán)莓果實(shí)中富含水果中常見的多種營(yíng)養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，包括增強(qiáng)視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營(yíng)養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風(fēng)靡當(dāng)今歐美日等國(guó)家和地區(qū)。
藍(lán)莓果實(shí)不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量對(duì)人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個(gè)方面的保健作用：
�、潘{(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。藍(lán)梅促進(jìn)活化視網(wǎng)膜的視紅素再合成作用，具有清肝明目和增強(qiáng)眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力。防止視網(wǎng)膜蛋白質(zhì)變性引起的白內(nèi)障，尤其是由糖尿病引起的視網(wǎng)膜和白內(nèi)障，靜脈曲張及毛細(xì)血管病變。
�、凭哂斜Ｗo(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。
�、茄泳從X神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。保護(hù)和恢復(fù)毛細(xì)血管的作用。防止腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力，保護(hù)心臟，降低血壓的功能。
�、染哂辛己玫南w內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
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