肝臟對于乙肝來說是異常重要，養(yǎng)好肝臟不但可以讓肝加速排毒功能，重要的是能夠有效抑制乙肝的病情。因此乙肝一個(gè)要做好養(yǎng)肝工作。那么乙肝患者如何來養(yǎng)肝呢？試試這幾款食譜吧。
乙肝患者養(yǎng)肝食譜
1、 青魚丸豆腐湯
青魚肉200克，豆腐200克，小油 菜1棵，雞蛋1個(gè)，蔥1段，姜1片，料酒2小匙，醋、鹽、白糖、雞精 各適量。
做法：青魚肉洗凈，剁成蓉；豆腐洗凈，切成��；小油菜擇取菜心，洗凈，切 成段；雞蛋磕破一個(gè)小孔，取蛋清；蔥洗 凈；姜洗凈。取一個(gè)空容器，放入剁好的青魚肉，調(diào) 入料酒、醋、白糖、雞蛋清、適量香油、 鹽、雞精，攪拌均勻至粘稠，制成小丸子 備用。鍋內(nèi)放入適量清水，下入蔥、姜、豆腐丁，燒開，放入青魚丸，小火燒開，撇凈浮沫，下入小油菜心，調(diào)入鹽，煮至熟透，調(diào)入雞精即可。
2、雞蛋黃花炒豬肉
紅棗4個(gè)，枸杞100g，牛筋150g。
做法：先將牛筋煮熟切片備用，然后在砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。最后湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。
3、豬肝燒豆腐
豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。
做法：先將豬肝和胡蘿卜切薄片；豆腐切厚片。然后在鍋中加少許油，下蔥花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4將豬肝、豆腐、胡蘿卜下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。
4、糖醋青魚片
青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油菜150g。
做法：先將青魚去除皮和骨頭，切成小片。香菇、玉蘭片、油菜用開水汆燙備用。然后用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味后上鍋煎熟。其次鍋中入番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開并勾芡。最后將魚片、香菇、玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面即可。
知識鏈接：生活中乙肝患者如何養(yǎng)肝
1、乙肝患者在日常生活飲食上要以清淡以及容易消化的食物為主，多選擇一些新鮮的蔬菜水果、豆制品、海產(chǎn)類、菌類等等這樣的食物，對患者的肝臟有很的幫助。
2、乙肝患者的肝臟不好，所以，在飲食上不易吃辛辣、油膩的食物，不能飲酒，要做到多吃素少吃肉，合理飲食搭配，營養(yǎng)均衡，刺激性的食物會(huì)對肝臟造成負(fù)擔(dān)，從而使病情加重。
3、乙肝患者每天都要做到早睡早起，要有生活規(guī)律，不可熬夜，晚上22必須要休息，因?yàn)?2點(diǎn)之后是人的肝臟代謝解毒的時(shí)期，所以，早睡早期對病情恢復(fù)有好處。
4、根據(jù)的身體狀況選擇適合自己的鍛煉方式，堅(jiān)持每天鍛煉身體，能提高機(jī)體的抵抗力，但是患者不易劇烈運(yùn)動(dòng)，要讓身體處于一個(gè)最佳的平衡狀況。
5、保持樂觀的心情，很多感染乙肝病毒的患者心情都比較低落，所以，患者一定要做到放寬心，堅(jiān)強(qiáng)的去面對，于疾病做斗爭，這樣才能使病情盡快得到恢復(fù)。
