類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種自體免疫疾病,它是由于患者自己的免疫系統(tǒng)攻擊自己的關(guān)節(jié)組織,導(dǎo)致組織病變紅腫發(fā)炎而疼痛,而最近由希臘的科學(xué)家所進行的研究發(fā)現(xiàn),地中海式飲食,能夠降低類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生,研究結(jié)果發(fā)表于美國臨床營養(yǎng)期刊
居住于雅典地中海一帶的民眾,他們的飲食中食用大量的橄欖油,各種青菜水果,與魚類,根據(jù)雅典大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究調(diào)查,居民中如果長年地養(yǎng)成食用這些地中海式的飲食習(xí)慣,發(fā)生類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的機會就會降低。
與過去研究結(jié)果有些不同的是,該研究中并未發(fā)現(xiàn)吃魚多的居民有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎降低的現(xiàn)象,過去曾有研究指出,吃魚油能夠降低類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生,研究人員推論,可能是地中海地區(qū)的魚并非富含omega-3脂肪酸的深海魚類,而是満t~類,満t~的omega-3脂肪酸含量較低,但是地中海飲食中的橄欖油也含有多元不飽合脂肪酸,和深海魚類有相似的效果。
根據(jù)過去研究,地中海式的多青菜,多橄欖油的調(diào)理方法還能夠預(yù)防心臟腦血管疾病、癌癥與老年記憶喪失。
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