每年炎熱的夏季到來之時(shí)，大家都會(huì)選擇到戶外進(jìn)行露天燒烤，喝著冰鎮(zhèn)啤酒實(shí)在讓人快哉，尤其是長(zhǎng)期的飲用啤酒，看似能為身體暫時(shí)解渴，實(shí)際會(huì)給身體帶來巨大的危害，還會(huì)降低人體反應(yīng)能力。美國(guó)癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險(xiǎn)性要比飲烈性酒的人高3倍。
哪類人容易患食道癌
愛吃燙食
由于河南、河北、山西等地冬季氣溫低，人們習(xí)慣了吃熱粥、熱湯面、喝熱茶。但喜食過燙的食物，可能會(huì)對(duì)食管造成傷害。食管黏膜正常耐受溫度為40℃~50℃，如果超過65℃危害更大，可能造成損傷、潰爛等問題。世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC發(fā)布報(bào)告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。雖然黏膜皮有自我修復(fù)功能，但長(zhǎng)期反復(fù)刺激會(huì)讓黏膜產(chǎn)生長(zhǎng)期損傷，進(jìn)而可能誘發(fā)癌癥。其實(shí)，福建和廣東潮汕等地居民愛喝功夫茶、吃生滾粥，也是食管癌的高發(fā)群體。
頓頓離不開咸菜
河南杞縣腌菜、河北滄州冬菜、山西的大頭腌菜，這些高鹽食物是當(dāng)?shù)鼐用竦膲鹤啦�。腌菜中往往含有大量亞硝酸鹽，尤其是當(dāng)氣溫高于20℃時(shí)，亞硝酸鹽含量還會(huì)上升，亞硝酸鹽含量越大，食管癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)越高。粵東、閩南地區(qū)也是食管癌高發(fā)地區(qū)，這與當(dāng)?shù)厝讼矚g吃醬菜、魚蝦醬不無關(guān)系。
酒量大得很
無酒不成宴，酒文化在中國(guó)有著深厚的積淀，華北、華中地區(qū)更是中國(guó)酒業(yè)的消耗大省。2015年發(fā)布的“全國(guó)酒量調(diào)查”結(jié)果顯示，河北、河南和山西全部進(jìn)軍全國(guó)十強(qiáng)。適量飲酒或許對(duì)身體有好處，但大量飲酒就會(huì)對(duì)身體造成傷害，華北、華中地區(qū)食管癌高發(fā)，與之不無關(guān)系。研究顯示，酒精中雖然沒有致癌物質(zhì)，但會(huì)刺激食管黏膜，使其產(chǎn)生損害，特別是60度以上的高濃度白酒，對(duì)食管黏膜的傷害更明顯。國(guó)外研究顯示，食管癌患者中約60%都是嗜酒者，瑞典德隆大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，45歲以上的男性如果少飲酒甚至不飲酒，食管癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降五成。
主食吃太硬
華北、華中地區(qū)以面食為主，老百姓愛吃燒餅、煎餅、馓子等比較粗糙和偏硬的食物，這些食物如果吃得過快或咀嚼不充分，也容易對(duì)食管黏膜造成傷害。
針對(duì)上述原因，少吃腌菜，限酒，不吃燙食和細(xì)嚼慢咽是預(yù)防食管癌的好方法。如果出現(xiàn)如下信號(hào)就要早做檢查，以便盡早發(fā)現(xiàn)早期食管癌：一是吞咽食物有遲緩、滯留或輕微哽咽感，可自行消失，一段時(shí)間后會(huì)再出現(xiàn)，這是食管癌初期最常見的癥狀之一；二是咽喉部有異物感，咽不下也吐不出的感覺；三是胸部不適，如胸骨后脹悶或輕微疼痛，呈現(xiàn)間歇性或在疲勞后及快速進(jìn)食時(shí)癥狀加重。
食道癌的癥狀
1、對(duì)食道癌疾病而言，在死亡之前，患者表現(xiàn)出現(xiàn)的癥狀非常多。不過首先出現(xiàn)的就是咽下困難，這個(gè)是也是在早期的時(shí)候也能見到的，只是晚期會(huì)更加的嚴(yán)重，食道是一個(gè)具有狂張功能的肌性管狀器官，而晚期的時(shí)候癌細(xì)胞已經(jīng)累及食道一半以上了，所以患者在死前的時(shí)候是很難進(jìn)食，一些流食也很難咽下，甚至漣水都難以喝下的。
2、疼痛是任何疾病都會(huì)引起的，更不要說食道癌這一嚴(yán)重疾病了。晚期的食道癌患者是會(huì)在吞咽食物或者咽下的時(shí)候有疼痛感，還有胸骨后或肩胛間疼痛而且這種疼痛還會(huì)發(fā)生在劍突下或上腹部的，也會(huì)有持續(xù)性胸背痛，在晚期的時(shí)候食道癌還有炎癥都有可能引起食管腺還有唾液腺分泌增加，引起一些并發(fā)癥的，像嗆咳和肺炎，疼痛還是很難止住的。
3、除此之外，食道癌患者也會(huì)表現(xiàn)出聲音沙啞，這通常是神經(jīng)受到壓迫導(dǎo)致的。癌組織壓迫候返神經(jīng)，發(fā)生帶麻痹，還會(huì)有失音的癥狀的，還會(huì)出現(xiàn)嘔吐，呼吸系統(tǒng)的癥狀的，患者會(huì)呼吸困難，有些患者還會(huì)咯血，患者由于不能進(jìn)食，大部分死亡前的都是體型消瘦的，這也是惡病質(zhì)的臨床表現(xiàn)之一，代表患者的生存時(shí)間不多了。
