心血管疾病一直威脅著人們的生命安全，越來(lái)越多的研究證實(shí)，心血管疾病與飲食關(guān)系密切。預(yù)防心血管疾病吃什么好？預(yù)防心血管疾病就要吃對(duì)食物才行，尤其是容易發(fā)病的中老年人。那么，在眾多的食物中要如何選擇預(yù)防心腦血管疾病的種類呢？
為此列舉一些對(duì)心血管疾病防治有益的食品，僅供參考。
預(yù)防心血管疾病的食物
1、蘋果
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
2、雞蛋
過(guò)去認(rèn)為蛋黃含膽固醇過(guò)高，多吃易致冠心病，現(xiàn)已證實(shí)純系誤解。事實(shí)上，雞蛋含有卵磷脂，能使人體膽固醇和脂肪保持懸滔狀態(tài)，而不在血管壁沉積，并透過(guò)血管壁為組織利用，從而有效降低血脂水平。
3、牛奶
它能有效抑制人體膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
4、玉米
它含豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓病、冠心病，主要得益于玉米為主食。
5、芹菜
食物纖維含量豐富，多食可減少35%的引發(fā)缺血性心臟病的危險(xiǎn)。若每日攝取16克以上食物纖維，患缺血性心臟病的危險(xiǎn)性會(huì)明顯降低。
6、洋蔥
含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。
7、大蒜
含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。
8、海帶
它含有豐富的�；撬幔山档脱杭澳懼械哪懝檀�；它含有食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，并且促進(jìn)代謝。另外，海帶中的鈣不僅可抑制膽固醇的吸收，而且可降低血壓。
9、海魚
魚類含人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇作用。每周吃一兩次魚，比不吃魚者患心臟病的可能性要小得多。
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