腦出血，又叫腦溢血。它多發(fā)生在40歲以上至 70歲的人，其中50歲以上的人發(fā)病率最高，占 93.6%。但近年來(lái)發(fā)病年齡有愈來(lái)愈年輕的趨勢(shì)。其發(fā)病原因75%為高血壓病及腦動(dòng)脈硬化等。由于精神緊張、情緒激動(dòng)、激烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)度體力勞動(dòng)。用力排便等促使血壓突然增高，使血管破裂所致。
一年之中腦出血以冬春寒冷季節(jié)發(fā)病率最高，夏季次之。腦出血往往來(lái)勢(shì)兇猛，突然發(fā)病，一般多無(wú)前驅(qū)癥狀，仍有頭痛、頭暈、嘔吐，隨即跌倒，昏迷不醒，呼吸深沉，有鼾聲，半身不遂，小便失禁，有時(shí)抽搐等。嚴(yán)重者可死亡或留下后遺癥。腦出血是危害人們健康和生命的常見病。
40歲以上的人積極做好預(yù)防腦出血的工作，對(duì)于保障身體健康和長(zhǎng)壽是非常必要的。怎樣預(yù)防腦出血呢？根據(jù)發(fā)病因大及臨床實(shí)踐可歸納為10個(gè)必須。
1、必須早期發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治療。做到定期檢查，采取服藥措施。降低或穩(wěn)定血壓，防止血壓突然增高。
2、發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈硬化，必須早期治療，降低血脂及膽固醇，以保持血管的彈性。
3、精神必須樂(lè)觀。避免精神緊張和疲勞，防止動(dòng)脈硬化和血壓上升。
4、必須注意勞逸結(jié)合，合理安排工作，保證足夠睡眠，避免過(guò)勞過(guò)累。
5、飲食必須清淡，少食動(dòng)物脂肪或膽固醇含量高的食物，糖也不宜過(guò)多食�？啥喑远诡�、水果。蔬菜和魚類等，尤其對(duì)血壓較高、動(dòng)脈硬化、血脂者更為重要。
6、必須忌煙酒。煙能加速動(dòng)脈硬化的發(fā)展，對(duì)高血壓更有害，并能引起血管痙攣。長(zhǎng)期大量飲酒也會(huì)促使動(dòng)脈硬化，甚至促使血管破裂。
7、大便必須經(jīng)常暢通，避免過(guò)度用勁排大便。多吃蔬菜、水果，多飲水，軟化糞便，以免血壓突然增高。
8、必須注意季節(jié)變化，防寒避暑，防止寒冷。高溫對(duì)機(jī)體的形響，避免使血管舒縮功能發(fā)生障礙，血壓波動(dòng)幅度加劇而發(fā)生意外。
9、蹲下、彎腰及臥床、起身或改變體位時(shí)，動(dòng)作必須緩慢，可用頭低位及眼睛向下方式漸漸起身，切勿突然改變體位，防止頭部一時(shí)供血不足而發(fā)生意外。
10、必須適當(dāng)?shù)膱?jiān)持體育鍛煉，從事力所能及的工作，避免激烈的運(yùn)動(dòng)或過(guò)度勞動(dòng)。
此外，預(yù)防腦出血應(yīng)食高蛋白。日本島根醫(yī)科大學(xué)容森幸男教授和他的研究小組，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明：充分?jǐn)z取鱗介類中氨基酸（氨基乙黃酸及賴氨酸成分多）含量高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠預(yù)防腦溢血（俗稱中風(fēng)）。他們將老鼠分成四組，分別用四種不同的食料，即①低蛋白食料（蛋白含量為20%）;② 高蛋白食料（蛋白含量為50op）;③低蛋白加食鹽的食料;④高蛋白加食鹽的食料。喂養(yǎng)四組老鼠達(dá) 30～4O周，結(jié)果，食用低蛋白加食鹽的一組老鼠， 10%因腦溢血而死亡;食用只含低蛋白的一組老鼠，80de因腦溢血而死亡;而用高蛋白加食鹽喂養(yǎng)的老鼠只死了 10%;只用高蛋白喂養(yǎng)的一組老鼠，發(fā)病率為0，而且血壓也低。
該研究小組在做動(dòng)物試驗(yàn)的同時(shí)，受世界衛(wèi)生組織的委托，對(duì)中國(guó)的西藏、北京、廣州等六省市作了流行病調(diào)查表明：血壓的高低與蛋白質(zhì)的攝取量大致成反比。按飲食習(xí)慣不吃魚的西藏人，體內(nèi)的氨基乙黃酸值很低，平均血壓是13.3 Kpa（舒張壓）-20.OKpa（收縮壓），而體內(nèi)氨基乙黃酸值含量最高的廣州人，平均血壓8.4-13.3Kpa，在50年代人中，幾乎沒(méi)有患高血壓的。
