老年癡呆是困擾老年人的一種嚴重的疾病，它可能令老人失去基本的生活能力。那么在老人健康的時候預防老年癡呆該吃什么好呢？在飲食上需要注意哪些事項呢？接下來小編將一一為大家介紹，家有老人的朋友們不妨都來看看吧。
預防老年癡呆吃什么好？
1、南瓜
南瓜富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。
2、鱷梨
鱷梨富含維生素E，它被確認能降低老年癡呆癥的發(fā)病風險。鱷梨還富含不飽和脂肪酸，對血管很有好處。
3、納豆
所含的黏蛋白能抑制血糖值上升；納豆還含納豆激酶，能促進血液循環(huán)，預防腦梗塞。
4、番茄
含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。
5、胡蘿卜
眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當體內(nèi)維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用。
6、雞胸肉
各部位的雞肉里，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。
老人在飲食上需注意的6個事項
1、宜軟忌硬
老年人由于腎氣虛弱，牙齒松動無力，可使胃腸蠕動減緩，消化液分泌減少。在飲食上以松軟為好，不吃油炸火烤類堅硬食品。在食物烹調(diào)上，以蒸、煮、燉、燴為主，有助于消化吸收。老年人以食粥養(yǎng)生最佳，尤其是早餐食粥，有利養(yǎng)胃。
2、宜鮮忌陳
鮮與陳是指食物質(zhì)量的好與壞。新鮮食物所含的營養(yǎng)素多，而且味道鮮美，既能誘發(fā)老年人食欲，又便于消化吸收。老年人由于機體免疫力減退，肝臟的解毒功能降低，在飲食中應忌食一切腐敗變質(zhì)的食物及半死的甲魚、螃蟹。
3、宜少忌多
老年時期胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極易造成胃腸負擔過重，出現(xiàn)噯氣、腹脹、腹瀉等癥狀。飽餐可損害腦功能，促人衰老。古人說過：“食欲數(shù)而少，不欲頓而多。”老年人應根據(jù)自己的體質(zhì)、活動量的大小、熱能消耗的多少等具體情況，實行少而精、少吃多餐的原則。
4、宜茶忌酒
茶葉是營養(yǎng)豐富的最佳飲料。老年人適量飲茶，可補充維生素、葉酸、煙酸等必需的營養(yǎng)物質(zhì)。飲茶有提神、醒腦、改善腸胃功能，防治高血壓、冠心病、齲齒、癌癥等。老年人飲酒則害多利少，酒能使人體的組織器官受損害，降低智力和加劇癡呆癥狀。長期酗酒可引起胃和肺的出血與肝硬化，甚至發(fā)展為肝癌。
5、宜素少葷
老年人長期過食葷膩食品，容易罹患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂癥、糖尿病等病癥。因此，老年人在膳食上應忌大葷，宜多吃各種蔬菜與水果。素為主，少佐葷，注意葷素搭配，以滿足人體對多種營養(yǎng)的需要。古代養(yǎng)生家曾提倡：“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充、五果為助”，表明不同營養(yǎng)在體內(nèi)可以互補。
6、宜淡忌咸
老年人食欲降低，故而在食品的烹調(diào)加工上除注意色、香、味俱全外，還應宜淡忌咸。飲食過咸會使鈉離子在人體內(nèi)過剩，引起血管收縮，致使血壓升高，造成腦血管障礙。老年人應嚴格控制鹽量，每人每天以3克左右為宜。老年人在飲食上，還應忌過甜、過辣的食物，防止身體發(fā)胖或胃腸受刺激。
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