不少網(wǎng)友和患者認(rèn)為，大蒜有抗菌抗病毒作用，于是吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。其實這種做法，對肝炎病人極為不利。
大蒜對病菌確實具有抑制作用
藥理研究表明，大蒜含有揮發(fā)性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、白喉桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，對立克次體、阿米巴原蟲、陰道滴蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。
大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，對感冒和細(xì)菌引起的腹瀉有很好的殺菌作用。而且大蒜除了有助消化、健胃、消食、殺菌功能之外，大蒜和大蒜制劑還有較強的調(diào)節(jié)血脂、降膽固醇、抗凝血、抑制腫瘤細(xì)胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不僅有殺菌消炎的作用，還能防治心腦血管疾病、抗癌，備受人們的青睞。但是，大蒜雖好，卻并非人人皆宜，更不能天天食用。
但是大蒜并不能防治肝炎 反而會嚴(yán)重患者病情
很多人用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。雖然體外實驗顯示大蒜素對細(xì)菌、真菌有抑制作用，但確實沒有令人信服的臨床研究證據(jù)表明：多吃大蒜能預(yù)防或治療某種肝臟疾病，此外，有人傳將大蒜作為調(diào)味品進食會對肝病患者造成危害。
這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
據(jù)研究表明，大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少，這些均不利于肝炎的治療。因此，肝炎患者并不適合吃大蒜。
但到目前為止，還未見有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的報道。相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。
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