我們都知道，乙肝患者的飲食對(duì)乙肝治療有很重要的輔助作用，而對(duì)于乙肝病情已經(jīng)加重的肝硬化患者來(lái)說(shuō)，日常飲食的合理搭配更為重要，那么，乙肝肝硬化患者飲食該如何搭配呢？
1、宜清淡：宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;多吃水果，如蘋(píng)果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2、食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類(lèi)生命活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，乙肝病人一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。這類(lèi)食物有牛奶、雞蛋、魚(yú)、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質(zhì)1-1.5克/千克體重為宜。
3、補(bǔ)充微量元素：乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
我們建議乙肝患者和乙肝病毒攜帶者每日食物安排如下：
1、牛奶：是肝炎患者理想的天然美食。
2、魚(yú)類(lèi)：其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收。
3、蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。
4、雞蛋：肝炎患者可以合理地?cái)z食蛋類(lèi)，以每天不超過(guò)2個(gè)為宜。
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