牛奶的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的鈣,鎂及多種維生素,更含有豐富的蛋白質(zhì)。因此乙肝病人每天喝點牛奶是有益的。
乙肝飲食
牛奶營養(yǎng)價值高,但是在喝法上應(yīng)講究科學(xué):
(1)乙肝的急性期或者活動期,有惡心,厭油和腹脹等消化道癥狀者,不宜飲用牛奶。
。2)不宜大量或大口的飲用牛奶。因為牛奶中含有5%的乳糖,過多飲用牛奶,乳糖不能消化,從而會引起腹脹和腹瀉。在飲用時應(yīng)該小口小口的品嘗,這樣有助于消化。
。3)喝牛奶是不應(yīng)該加糖。因為蔗糖在腸胃中分解于牛奶中的鈣質(zhì)綜合,不利于鈣質(zhì)的吸收,反而會引起腹脹。
。4)不宜空腹喝。
。5)老年肝病患者不宜飲用牛奶。因為牛奶中的乳糖經(jīng)過乳糖酶的作用后分解成半乳糖,過多的半乳糖課沉積在眼睛的晶狀體中,而促進白內(nèi)障的產(chǎn)生。