乙肝嚴(yán)重危害著人民的健康，給患者、給家庭、給社會(huì)造成沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，我國衛(wèi)生部門曾于1979年和1992年開展過兩次全國病毒性乙肝血清流行病學(xué)調(diào)查，基本摸清了病毒性乙肝在人群中的流行情況。據(jù)專家估計(jì)，目前中國現(xiàn)有慢性乙肝病人2000萬人（不含港澳臺(tái)）。
綜合資料顯示，我國學(xué)齡前兒童乙型乙肝表面抗原（HBsAg）陽性率約6～7%，而其中母嬰垂直傳播及家庭內(nèi)生活傳染是學(xué)齡前兒童感染乙肝病毒的主要原因。兒童患上乙肝后，對(duì)其今后的生長發(fā)育和身心健康都會(huì)帶來很大的影響。
兒童病毒性乙肝，以甲型居多，乙型次之，丙肝與混合感染也有所見。由于兒童的脾胃功能、物質(zhì)代謝功能均較弱，免疫功能尚不完善，因此在治療上，醫(yī)生多傾向于調(diào)理，節(jié)飲食、慎醫(yī)藥，參考成人的飲食調(diào)養(yǎng)方，根據(jù)年齡和病情，酌減食物和藥物用量。
但某些兒童，盡管肝功能已正常，或者僅為乙肝病毒陽性攜帶者，仍長期食欲不振、面色萎黃、體重不增反降，可以酌情選用以下飲食方進(jìn)行調(diào)養(yǎng)：
●綠豆粳米粥 綠豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。將綠豆、粳米洗凈，一同下鍋，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆?fàn)�粥稠時(shí)，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有補(bǔ)脾和胃，清熱解毒，保肝的功效。適宜于小兒乙肝恢復(fù)期治療。
●山梔蛋肉雞骨草湯 雞蛋1～2個(gè)，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時(shí)，拍碎蛋殼（但不能將整個(gè)雞蛋拍碎），繼續(xù)加熱煨之。煎湯剩1碗時(shí)，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續(xù)5-7日為1個(gè)療程。有補(bǔ)虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。適宜于小兒乙肝長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。
●馬蘭頭菜粥 鮮嫩馬蘭頭菜15克，粳米50克，調(diào)味品少許。粳米洗凈，放入砂鍋，加水2碗，加熱煮至米爛粥稠時(shí)，加入洗凈切碎的馬蘭頭菜及少量的調(diào)味品，再煮熟即可。趁熱吃粥，每日早晚各吃一次，連服數(shù)日。有清熱解毒、清肝降火、補(bǔ)脾和胃的功效。適宜于小兒乙肝恢復(fù)期，口渴舌紅、食欲不振等癥狀者。
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