由于紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制乙肝病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。
國人長期以來一直有B型乙肝罹患率增加的情形，其它如肝硬化、肝癌的癥狀也常發(fā)生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產(chǎn)品非常的多，造成許多不良的副作用產(chǎn)生而危害人體健康。有鑒於此，中國醫(yī)藥研究所研究員林云蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。因為根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，紅棗、黑棗內(nèi)含有三帖類化合物的成分，可抑制乙肝病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型乙肝病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性乙肝帶原的病患，除了要定期拲M業(yè)的醫(yī)師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品，也是一味常用的中藥。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來養(yǎng)肝排毒的方法。紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等作用。
紅棗不僅自身營養(yǎng)豐富，同時也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統(tǒng)的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂枝湯”中都用紅棗。對一些慢性肝病患者來說，除了定期在�？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行必要的監(jiān)測外，可以每天多吃一些天然的紅棗來保護(hù)肝臟。
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。肝寶寶特別提醒，紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
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