急性期應(yīng)給以適量的清淡易消化（消化食品）的流質(zhì)食物。如米湯、綠豆湯、牛奶、豆?jié){、新鮮的蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）汁、糖水，以補充熱量。
病情好轉(zhuǎn)即可食高蛋白、適量碳水化物和脂肪，足夠熱能的飲食。如鮮魚、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。
少食多餐，三餐之間加點心、蛋糕、餅干、藕粉、麥乳精、以補充熱能。
充足的水份和維生素。每日保證生素？C咳毫升的水?dāng)z入量，以利小便，促進(jìn)有害物的代謝。多食果汁、蔬菜汁，補充維生素（維生素食品）、無機(jī)鹽。
保證糖的攝入量，除主食外，飲料可加糖或另食果糖。如脹氣，可暫時少喝牛奶、豆?jié){及少吃產(chǎn)氣類食物如山芋、白薯等。糖不可過量，否則易引起肥胖。
忌食油（油食品）膩、煎炸、辛辣及發(fā)物。
合理加工烹調(diào)，減少營養(yǎng)素的損失破壞，提高食物的色、香、味，促進(jìn)患兒的食欲，保證易于消化吸收。
肝炎的食物選擇食動物的肝、瘦肉、魚、蝦、雞、鴨、蛋、乳、豆制品，新鮮的蔬菜、水果及荸薺、馬蘭頭、金針菜、綠豆、大棗、梨、芝麻、山楂、獼猴桃等。
肝炎食療方：
芹菜汁飲：鮮芹菜：150克、蜂蜜適量，芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜（蜂蜜食品）燉，溫服。每日一次。
黃瓜皮飲：黃瓜皮50克。水服，日次。
黃花菜煮泥鰍：黃花菜25克、泥鰍100克，煮湯調(diào)味服食。
麥葉茶：大麥葉，白糖適量。大麥葉搗爛絞汁杯，加糖服，一日二次，連飲數(shù)十日。
泥鰍燉豆腐：泥鰍100克，豆腐50克，玉米須布包。泥鰍去內(nèi)臟，與豆腐、玉米須一起加水燉熟調(diào)食。每日一次，連服7天。
南瓜根燉牛肉：鮮南瓜根克50，干品20克，黃牛肉150克。加水燉至牛肉熟爛。喝湯食肉。
葡萄根煎：葡萄（葡萄食品）鮮根150克，水煎服。
菌陳蒿煎：菌陳蒿10克、茅術(shù)10克，水煎加糖服。
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