引起蕁麻疹的食物
一般講，動物蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)更容易引起變態(tài)反應(yīng)，產(chǎn)生蕁麻疹。動物食品中的魚、蝦、蟹、牛奶；植物食品中的蘑菇、草莓、番茄、核桃可引起蕁麻疹。
有的食品不是通過前述過程導(dǎo)致機體變態(tài)反應(yīng)而產(chǎn)生蕁麻疹，而是這些食物本身就可以直接刺激肥大細(xì)胞釋放組胺而產(chǎn)生蕁麻疹。
除了食物蛋白質(zhì)可引起蕁麻疹，食物中的一些添加劑如防腐劑、抗氧化劑、人工色素亦可以引起機體的變態(tài)反應(yīng)，產(chǎn)生蕁麻疹。防腐劑常用的有苯甲酸、水楊酸、維生素C、亞硫酸鹽等。抗氧化劑主要用于含脂肪的食品中，以保持肉質(zhì)新鮮，常用的有丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、維生素E、沒食子酸丙酯等。人工色素主要有偶氮類和非偶氮類倆種。偶氮類常用的有酒石酸、胭脂紅等；非偶氮類常用的有煌藍(lán)、藻紅、靛藍(lán)等。食品添加劑是飲料、糕點、糖果、調(diào)味品、酒類及罐裝或腌制食品中廣泛使用的物質(zhì)，它也廣泛應(yīng)用于藥品、口香糖及牙膏中。有實驗證實，成人慢性蕁麻疹中，30%對一種和多種食品添加劑產(chǎn)生陽性反應(yīng)，其中陽性反應(yīng)率最高者為苯甲酸、酒石酸、胭脂紅、落日黃等；只有個別人對非偶氮類人工色素產(chǎn)生陽性反應(yīng)。
治療蕁麻疹的食物
1.荔枝粥
原料：荔枝干15枚，粳米100克，紅糖適量。
制法：煮粥食用。每日1劑。
功效：補脾益肝，養(yǎng)血活血。
用途：氣血兩虛型蕁麻疹，癥見風(fēng)團(tuán)反復(fù)發(fā)作，遷延數(shù)日甚則數(shù)年，每遇勞累即發(fā)等。
2.桃仁枸杞粥
原料：桃仁10克，枸杞子15克，粳米100克。
制法：將前2味水煎取汁，兌入粳米粥內(nèi)即成。每日I劑，連服7～10日。
功效：滋補肝腎，活血化瘀。
用途：沖任不調(diào)型蕁麻疹。
3.龍眼薄荷湯
原料：龍眼12枚，鮮薄荷30克。
制法：先將龍眼加水煎沸15分鐘，加入薄荷，再煎沸2～3分鐘，取汁飲服。每日1劑，2次分服。
功效：健脾養(yǎng)血，散風(fēng)透疹。用途：各種類型蕁麻疹。
4.荔枝葡萄酒
原料：荔枝干20枚，葡萄干、紅糖各30克。
制法：煮湯服食，每日1劑。
功效：補脾益肝，益氣養(yǎng)血。
用途：氣血兩虛型蕁麻疹。
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