1、葉酸對(duì)身體有哪些作用
�。�1）參與蛋白質(zhì)以及其它重要化合物的合成。
�。�2）是合成紅細(xì)胞和神經(jīng)介質(zhì)必需的物質(zhì)。
�。�3）葉酸缺乏常見的損害：
大細(xì)胞性貧血是最常見的一種損害。
懷孕期間葉酸缺乏能導(dǎo)致胎兒畸形、流產(chǎn)、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、低出生體重。
葉酸缺乏可能導(dǎo)致免疫系統(tǒng)削弱，常伴隨維生素B12缺乏，會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。在攜帶HIV的人群中，尤其注意這一點(diǎn)。
艾滋病患者體內(nèi)的葉酸含量低。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，感染了HIV孩子的腦脊髓液中葉酸的含量低于血液中的。所以，即使血液中葉酸的水平在正常范圍內(nèi)，但也有可能在需要它的部位是低的。
2、每天應(yīng)從食物中獲得多少葉酸
健康成年人每天應(yīng)從食物中獲得葉酸400mg，相當(dāng)于：
1小碗黃豆
15片豬肝（3兩）
1小碗炒油菜
10把花生米
每天補(bǔ)充葉酸1到2毫克，用來治療葉酸缺乏。之后每天1毫克或少一點(diǎn)用來維持。
3、哪些食物富含葉酸
葉酸的良好食物來源包括動(dòng)物肝、腎、蛋、綠葉蔬菜、馬鈴薯、菜花、豆類、麥胚和堅(jiān)果類（如核桃）等。
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