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艾滋病患者應(yīng)該吃什么

2013-04-17 11:03來源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語
艾滋病患者在日常生活應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的吸收,學(xué)會(huì)正確的飲食,輔助治療艾滋病。

  艾滋病病毒感染者和患者在進(jìn)行藥物治療的同時(shí),還應(yīng)積極進(jìn)行營養(yǎng)支持。營養(yǎng)支持的主要目的是促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)合成,為人體免疫功能的恢復(fù)提供必要的營養(yǎng),貯存能量(能量食品),維持人體器官功能。從某種意義上說,營養(yǎng)支持對(duì)改善艾滋病感染者和患者的生活質(zhì)量起著輔助藥物治療的作用。

  1、多補(bǔ)充維生素

  注意補(bǔ)充維生素(維生素食品)和礦物質(zhì)應(yīng)多吃新鮮的水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品),特別是富含胡蘿卜素(如菠菜、芥藍(lán)、番薯、南瓜、胡蘿卜)、維生素C(如青椒、橘子、綠菜花、菠菜)、維生素E(如榛子、松子、開心果、大杏仁)及含鋅(如牡蠣、貝類、谷類(谷類食品))的食物。應(yīng)盡量少吃高脂肪的食物,少吃甜食。具有特殊作用的食物,目前還沒有確切的證據(jù)表明食物能預(yù)防或降低HIV的感染,但有些食物可以增強(qiáng)患者的免疫力,減少并發(fā)癥。 科學(xué)家在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),維生素C與谷胱甘肽能抑制HIV,其中谷胱甘肽對(duì)病毒的抑制率高達(dá)90%,而感染者體內(nèi)的谷胱甘肽含量相對(duì)較低,這表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒復(fù)制。谷胱甘肽存在于許多食物中,其中蘆筍和西瓜中的含量較高,新鮮的葡萄(葡萄食品)、橘子、草莓、桃子、南瓜、綠菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是,罐裝及加工食品里谷胱甘肽的含量只有新鮮食品的1/8。此外,若將上述食品加熱、磨碎或榨汁,也會(huì)損失部分谷胱甘肽。香菇也可增強(qiáng)免疫功能。日本的試驗(yàn)結(jié)果顯示,香菇(香菇食品)具有一定的抗HIV的效果。

  2、高熱量飲食

  以高蛋白質(zhì)和高熱量飲食為主,通常艾滋病病毒感染者和患者會(huì)因體質(zhì)改變而出現(xiàn)蛋白質(zhì)消耗增加、小腸吸收能力減退、體重減輕等現(xiàn)象。此外,服用藥物還會(huì)影響患者造血功能。針對(duì)這些特點(diǎn),患者和感染者的飲食應(yīng)以高蛋白質(zhì)及較高熱量的食物為主,并遵循“多樣、少量、均衡”的飲食原則。有益的高蛋白質(zhì)食物有:魚蝦類,如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等;家禽類,如雞肉、鴿肉、兔肉;牛奶及乳制品,如優(yōu)質(zhì)奶酪;蛋類,如雞蛋、鴨蛋;豆類,如豆腐、豆?jié){或其他豆制品;其他肉類。高蛋白質(zhì)飲食會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),如果身體不適,請(qǐng)與醫(yī)生和營養(yǎng)師取得聯(lián)系,以便對(duì)飲食作適當(dāng)調(diào)整。

  3、口腔或咽喉疼痛時(shí)以流質(zhì)為主

  口腔和咽部發(fā)生炎癥,對(duì)患者來說是常見的癥狀,炎癥會(huì)導(dǎo)致疼痛,某些藥物可以造成口干,從而影響進(jìn)食。專家介紹,口腔或咽喉有炎癥或腫脹時(shí),則

  首先應(yīng)消除炎癥;不要食用粗糙、含纖維高、需要大量咀嚼、堅(jiān)硬的食物;要吃軟食,蔬菜和肉都應(yīng)切得很細(xì);如軟食也不能下咽,則吃半流質(zhì),如蘑菇馬鈴薯湯、雞蛋玉米湯、香蕉、粥類,嬰兒用食物也是不錯(cuò)的選擇;避免吃太酸或太咸的食物,橙汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要飲用,會(huì)刺激口腔;不吃辛辣的食品;要吃溫食,不要吃太燙的食物;

  冰棒、冰激凌類的冷凍食品可以減輕吃東西時(shí)的疼痛和吞咽,可以試著把一些可以作成冰棒的食物以冷凍方式處理后食用;用吸管、杯子或直接飲用半流質(zhì),比用匙吃刺激口腔的機(jī)會(huì)少。有些藥物的副作用可以導(dǎo)致口干,可以多喝一些清淡的果汁(如蘋果、水蜜桃汁);吃些較酸的糖果,使分泌唾液濕潤口腔;必要時(shí)找醫(yī)生開一些人工唾液。

  4、注意飲食衛(wèi)生

  由于艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能較差,平時(shí)應(yīng)格外注意飲食衛(wèi)生。不吃不潔凈的生食或半生不熟的食物,進(jìn)食前一定要洗手,注意用餐時(shí)的環(huán)境衛(wèi)生。一旦發(fā)生腹瀉,應(yīng)該多喝飲料,如水和不含檸檬酸的果汁,以補(bǔ)充水分,不要飲用含咖啡因的飲料(如咖啡、可樂)和奶制品的飲料。在腹瀉痊愈之前,千萬不要進(jìn)食油(油食品)炸食品。

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