醫(yī)學(xué)界近日發(fā)表醫(yī)學(xué)報告指出，大量補充維他命（亦稱維生素）C和E，乙型胡蘿卜素和鋅，對防止老人失明有所幫助。
營養(yǎng)素可防白內(nèi)障
此外，老年人常見病之一的白內(nèi)障也日益威脅老人健康。所謂白內(nèi)障，是眼睛中的晶體變得渾濁以致看不清前方物體的疾病。
近年來有許多研究工作者通過大量實驗室研究，認為白內(nèi)障可能是許多因素的綜合結(jié)果，晶體氧化損傷是其形成的最初因素。
可從蔬菜水果中攝取
值得注意的是，由于這些維他命在一般蔬菜水果中都含有，因此多吃青菜水果就也能達到補充效果。研究人員建議，眼睛有視覺模糊毛病的人，可多服用抗氧化劑和鋅，以預(yù)防老年失明。
大多數(shù)人通常先犯“干燥性斑點退化癥”，也就是眼睛視覺范圍當(dāng)中，中間起模糊斑點，年齡越大，模糊的范圍越大。女性犯“年齡關(guān)連斑點退化癥”比男性普遍。
研究發(fā)現(xiàn)，晶體本身有著一定的防御氧化損傷的功能，如晶體中存在一些清除劑及其他一些有機物，可以清除某些特殊反應(yīng)的中間產(chǎn)物，使晶體免受損害;其中主要有維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等;此外，還有各種微量元素和礦物質(zhì)亦參與晶體蛋白質(zhì)的代謝，一旦這些維他命及有關(guān)成分缺乏，代謝紊亂，氧化蛋白質(zhì)成分增加，晶體逐漸渾濁形成白內(nèi)障。
因此，維他命及一些微量元素對防治白內(nèi)障的形成與發(fā)展有相當(dāng)重要的作用，故老年人平時應(yīng)多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。
要預(yù)防白內(nèi)障，老年人也應(yīng)額外補充一些維他命營養(yǎng)制劑，以補充每日所需營養(yǎng)素，防治疾病。
