多吃蔬菜對我們的健康有很大好處，因為蔬菜里有很多的維生素，現(xiàn)在生活水平相對以前大大提高了，大魚大肉對每家每戶都成了家常便飯，多吃蔬菜對眼睛有好處，哪些蔬菜可有效預(yù)防白內(nèi)障呢？專家談到：
有研究顯示，健康眼睛晶狀體里有很高的維生素C，而白內(nèi)障患者眼睛的晶狀體里維生素C的含量就少得多。進(jìn)而起到防治白內(nèi)障的作用。尤其是深綠色蔬菜，對老人預(yù)防白內(nèi)障是有利的。尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，專家說，強(qiáng)大的抗氧化劑能夠保護(hù)對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，哪些蔬菜可有效預(yù)防白內(nèi)障，包括菠菜、青椒、芥藍(lán)綠色花椰菜等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)。預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的晶狀體保護(hù)效果。維生素C已被公認(rèn)為能夠保護(hù)眼睛晶狀體中蛋白質(zhì)和其他成分，另一種抗氧化劑就是維生素C。維生素C能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而營養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。因此，多吃新鮮蔬菜和水果，但也要盡量避免其他食物對白內(nèi)障預(yù)防所帶來的影響。
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