人們都希望自己能長(zhǎng)壽，可是怎樣才能長(zhǎng)壽呢？營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，長(zhǎng)壽跟飲食有很大關(guān)系，因此科學(xué)飲食會(huì)讓你活的更久一些。那么問(wèn)題來(lái)了，老人怎么吃強(qiáng)身健體呢？老人飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？接下來(lái)為大家一一介紹，供大家參考。
老人這樣吃強(qiáng)腎健體
1、喜歡喝粥助長(zhǎng)壽
從飲食習(xí)慣看，長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、小米是老人最佳補(bǔ)品
很多老人喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。”
3、玉米當(dāng)主食
玉米是長(zhǎng)壽老人離不開的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)普查發(fā)現(xiàn)，印第安人很少患高血壓、動(dòng)脈硬化，原來(lái)是吃玉米的緣故。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，玉米里含有大量卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。
4、吃紅薯保健康
吃紅薯是長(zhǎng)壽老人另一大喜好。醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：和血補(bǔ)中，營(yíng)養(yǎng)豐富；寬腸通氣，促進(jìn)排便；益氣生津，增強(qiáng)免疫力；含抗癌物質(zhì)，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止動(dòng)脈硬化。紅薯因含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。
5、豆腐也能助長(zhǎng)壽
俗話說(shuō)：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
6、天天喝牛奶
喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市里的壽星更是這樣。據(jù)說(shuō)，美國(guó)現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，她到百歲之時(shí)，仍沒(méi)有骨質(zhì)疏松跡象。
7、每天一個(gè)雞蛋
每天吃一個(gè)雞蛋是長(zhǎng)壽老人普遍的飲食習(xí)慣。百歲壽星，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”：“早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個(gè)大蘋果。”
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，蛋清中含有大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力。
老人飲食注意事項(xiàng)
1、水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。
2、數(shù)量要少
研究表明，過(guò)分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
3、飯萊要香
老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味�；卮�，為老年人做飯菜要注意色、香、味。
4、質(zhì)量要好
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。
5、食物要雜
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。
