魚脂肪里所含的大量脂肪酸，是能夠促進大腦發(fā)達的最高物質(zhì)。它有益于減少大腦的炎癥，保護大腦的正常血液供應(yīng)。是人們很好的滋補食品，尤其是老年人。當(dāng)然老人并不是任何魚都可以食用的，那么老年人吃什么魚最好呢？老人吃魚有什么好處呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。
老年人吃什么魚最好？
1、鮭魚(三文魚)
鮭魚老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
2、青魚
有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。
3、鯖魚(鮐魚)
鯖魚為中國重要的中上層經(jīng)濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產(chǎn)量高。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克，肉質(zhì)堅實，除鮮食外還可腌制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
4、秋刀魚
秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸，含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。如果經(jīng)常吃秋刀魚，可以預(yù)防高血壓。
5、沙丁魚
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
6、金槍魚
由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
7、帶魚
中醫(yī)認(rèn)為，帶魚性溫，入胃經(jīng)，養(yǎng)血補虛，和中開胃。帶魚可補五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作慢性肝炎輔助療法。
常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚的吃法可蒸熟或煎熟食。帶魚的鱗可以保留，因為其魚鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對抗動脈硬化，還含有一種抗癌物質(zhì)，非常適合三高人群。
老人吃魚有什么好處？
1、增強視力
有專家指出，多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長所發(fā)生的視力退化。
2、控制風(fēng)濕
研究發(fā)現(xiàn)魚油可以控制或者減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
3、降低血壓
研究發(fā)現(xiàn)，既超重又患高血壓的病人，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。
4、預(yù)防癌癥
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險性。對乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。
5、延緩衰老
魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。
6、保護心臟
大量的科學(xué)研究證明：魚肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸)，這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。
7、緩解抑郁
魚中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物，能夠抑制部份腦細(xì)胞的活性，從而有助于穩(wěn)定情緒。另一項研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān)，從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細(xì)胞交流的重要物質(zhì)。
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