我國已經(jīng)步入了老齡化社會，隨著社會老齡化的日益加重，中國的老年人越來越多，老年人的健康值得各界關(guān)注。老年人經(jīng)常會出現(xiàn)脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時突然服補(bǔ)藥或補(bǔ)品難以消化吸收。所以應(yīng)該給脾胃一個調(diào)整適應(yīng)的階段，飲食上不妨多喝些養(yǎng)生粥。
粥是老人養(yǎng)生的一大法寶。民間有“老人喝粥，多福多壽”的說法。生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。
但要注意，老人喝粥要有講究。首先，不能一天三頓都喝粥。粥屬于流食，以水為主，與同體積的米飯或饅頭比較，營養(yǎng)差很多。特別是白粥，單靠各類谷物的搭配遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到人體的需求量，時間久了，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。
其次，喝粥最佳的時間是在早晨。早晨是脾胃“值班”的時間，胃經(jīng)過一夜蠕動，需要水分和營養(yǎng)，而粥比較柔膩細(xì)致，不會對腸胃造成傷害。尤其是初秋早上喝一碗粥，有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。
此外，牙齒不好的老人應(yīng)當(dāng)進(jìn)行牙齒矯正或治療，而并非一味依靠吃粥，長此以往，不僅會造成營養(yǎng)不良，牙齦還會因?yàn)槿鄙倌Σ梁?a target='_blank'>鍛煉加速萎縮，而且粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。
老人喝粥，還得注意幾點(diǎn)：
1.煮粥多用糙米，少用精米。因?yàn)榫自诩庸み^程中會損失大量營養(yǎng)，包括微量元素、B族維生素、食物粗纖維等，長期食用易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
2.非糖尿病患者，宜用大米、小米為主料，搭配薏米等雜糧。
3.大棗粥、山藥粥，有助補(bǔ)血健脾，平日吃肉較少，容易貧血的老人非常適合。
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