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五谷配大棗讓你長(zhǎng)生不老

2014-04-09 14:00來(lái)源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語(yǔ)
五谷配大棗讓老人長(zhǎng)生不老,民間也有“ 若要皮膚好,粥里加大棗”的說(shuō)法。下面我們具體來(lái)看看老人長(zhǎng)壽的秘訣。

老人吃什么能長(zhǎng)壽 吃什么長(zhǎng)壽 老人長(zhǎng)壽

  歷代養(yǎng)生學(xué)家都提倡“五谷為充”的健康飲食理念,也就是說(shuō)人體每天必須攝入一定量的主食。據(jù)專(zhuān)家介紹,玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麥、大豆等谷物能為人體提供70%左右的能量,40%—50%的蛋白質(zhì),同時(shí)也是鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及B族維生素的重要來(lái)源。由此可見(jiàn),谷物在人們飲食中舉足輕重的作用。

  大棗,又名紅棗,屬于藥食兩用之品。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其能補(bǔ)太陰之精,化陽(yáng)明之氣,有生津潤(rùn)肺除燥、養(yǎng)血滋肝息風(fēng)、療脾胃衰弱的功效,因此被列為藥中上品。現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn),大棗還含有三萜皂苷類(lèi)、生物堿類(lèi)、黃酮類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)等多種有效成分,具有延緩衰老,抗氧化,提高免疫功能,保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力、抗過(guò)敏、抗腫瘤等作用。

  如能將大棗與大米、小米或糯米同煮為粥,即可有不錯(cuò)的保養(yǎng)效果,因而,民間也有“ 若要皮膚好,粥里加大棗”的說(shuō)法。但專(zhuān)家特別提醒,在用大棗熬粥時(shí)最好將大棗剖成幾塊,這樣有利于熬出棗中有效成分,增加食療效果。值得注意的是,由于大棗性溫,食用過(guò)多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱,有濕熱痰熱者不宜食用。

  春天多吃大棗山藥

  從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),春天的飲食是歷代養(yǎng)生家都非常重視的事情。因?yàn)檫@季節(jié)陽(yáng)氣生發(fā)、生機(jī)盎然,但也是各種病菌和微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié),疾病易流行,合理的飲食可提高免疫力,預(yù)防疾病發(fā)生。

  唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出,春天飲食應(yīng)“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。指春天要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃點(diǎn)甘味的食品,以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。

  甘味食物能滋補(bǔ)脾胃,中醫(yī)所說(shuō)的甘味食物,不僅指食物的口感有點(diǎn)甜,更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。在這些食物中,首推大棗和山藥,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,經(jīng)常吃山藥或大棗,可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā),還可以減少患流感等傳染病的幾率,因此非常適合春天食用。

  除了大棗和山藥之外,甘味的食物還有:

  大米、小米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等,每人可根據(jù)自己的口味選擇多吃一些。此外,要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品,它們會(huì)阻礙春天體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā);多吃大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物,能起到祛陰散寒的作用。

  對(duì)于患有膽結(jié)石和肝炎的人而言,春天在飲食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“養(yǎng)陽(yáng)”的原則外,還應(yīng)該少吃油膩的食物,以防肝膽疾病復(fù)發(fā)。常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾的人,可適當(dāng)多吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物,如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等,具有一定的緩解作用。

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大棗
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