一般一天三餐中，早餐的是最為重要的，一般早餐吃得好一天的精神和身體就會(huì)好，早晨老年人有哪些食物不適合吃?
甜食類(lèi)甜食含糖量高，如果攝入糖過(guò)多，可引起肥胖，由于多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪，因此還可引起無(wú)機(jī)鹽缺乏。
動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經(jīng)常食用，會(huì)使血中膽固醇增高，從而容易引發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。
油條、油餅一是油炸類(lèi)食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類(lèi)疾病復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過(guò)多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險(xiǎn)。
適合老人吃的營(yíng)養(yǎng)早餐：
鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。
黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。
注意：老年人的早餐不可吃得過(guò)早，一般安排在8時(shí)至9時(shí)之間比較合適。 另外，老年人在早餐盡可能多吃素、少吃葷，食物宜軟忌硬、宜淡忌咸、宜熱忌涼。
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