老人身體素質(zhì)比較差，如果不注意日常保健很容易出現(xiàn)各種疾病。老年人的抵抗力太低了，容易使老人血壓升高，出現(xiàn)頭暈、頭痛、失眠等癥狀。預(yù)防老年疾病，就要增強(qiáng)老人抵抗力。其實(shí)通過食療方法可以補(bǔ)充老人身體所需的營養(yǎng)，從而達(dá)到增強(qiáng)抵抗力的效果。
可增強(qiáng)老人身體抵抗力且預(yù)防疾病的食療方：
1.竹葉粥
生石膏30克，淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克)，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰，具有清熱生津、利尿消腫、除煩止渴、解毒之功效。主治溫?zé)岵�。癥見口渴多飲，心煩，舌紅，目赤，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發(fā)背癰疽等。
2.豬血菠菜湯
豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。
3.芹菜粥
大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時(shí)期，食用芹菜粥，可降血壓，清肝熱，止暈。
4.蜜糖蒸蘿卜
需要大白蘿卜1個(gè)，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天對(duì)風(fēng)熱感冒，食用蜜糖蒸蘿卜，防止感冒，肺結(jié)核，支氣管炎等病癥效果較好。
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