春節(jié)是萬(wàn)家團(tuán)聚、喜氣洋洋的日子，在節(jié)日期間不少人盡情吃喝，暴飲、暴食、偏食，造成營(yíng)養(yǎng)失衡，很容易引發(fā)一些疾病和不適癥狀。
春節(jié)后飲食應(yīng)注意重“四多”
每年春節(jié)都是“節(jié)日病”高發(fā)時(shí)段。大魚大肉、暴飲暴食，難免會(huì)讓人們年后感覺(jué)身體不適。因此，春節(jié)后飲食要注意作出調(diào)整。
多喝水
痔瘡的發(fā)生主要與節(jié)日期間的飲食及娛樂(lè)習(xí)慣有關(guān)。難得假期有空閑擺弄吃的，魚肉及精細(xì)食品吃得多，減少了粗纖維攝入，容易使大便干燥。此外，許多人假期長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)或打麻將，久坐后活動(dòng)減少，肛門處的靜脈回流受到阻礙，引起血管擴(kuò)張容易出現(xiàn)便秘乃至痔瘡。對(duì)這樣的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通暢，并適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。
多吃粗糧
過(guò)食肥膩辛辣煎炒等食品，致使脾胃受損，內(nèi)蘊(yùn)化熱，嚴(yán)重者口角會(huì)出現(xiàn)糜爛。對(duì)這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進(jìn)食品種，避免進(jìn)食辛辣、燒烤等刺激性食物，減少對(duì)口腔和腸胃的刺激。
多吃清淡食物
節(jié)日里許多年輕人夜夜笙歌，結(jié)果睡眠嚴(yán)重不足，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等熱性零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”大多源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，要注意勞逸均衡適當(dāng)，防止疲勞過(guò)度。
多吃清涼解毒食物
節(jié)后許多人都出現(xiàn)了牙齦腫痛、口腔潰瘍甚至精神不集中、嗜睡的癥狀，這是胃火上升的表現(xiàn)。對(duì)這樣的“火”要多吃清涼解毒的食物，別再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥熱食品。
胃脹難受 試試7消食法
春節(jié)期間，飯菜豐富，家人團(tuán)聚，聚會(huì)多多，難免會(huì)出現(xiàn)吃多、吃撐現(xiàn)象，那么節(jié)日吃多了怎么辦?在這里為大家推薦7個(gè)消食法，讓大家最快緩解撐脹、難受狀況。
1、如果飲食偏干，可適當(dāng)喝一些熱湯、原湯
老百姓常說(shuō)：“喝原湯，化原食”。這兒的原湯主要是指煮面食時(shí)的面湯、或餃子湯，而不是吃肉時(shí)的肉湯。
2、對(duì)癥消食
魚吃多了，將生姜搗爛，拌醋調(diào)食。肉吃多了，嚼點(diǎn)山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麥芽30克水煎后飲用。
3、控食
既然已吃多了，那就該讓腸胃休息一段時(shí)間，最好餓上一頓。
4、適當(dāng)服一些幫助消化的食物
喝茶有助消化。此外，也可以用紅蘿卜、荸薺、山楂、麥芽煮水喝。
5、適當(dāng)揉摩
按順時(shí)針?lè)较颍谏细共拷鸽涮庍M(jìn)行揉摩，直到胃脘部感覺(jué)舒暢。
6、及時(shí)服一些幫助消化的藥物
如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂導(dǎo)滯丸、七珍丹等。
7、適當(dāng)走動(dòng)
俗話說(shuō)“飯后百步走，能活九十九”。運(yùn)動(dòng)是助消化的最佳方式：可以和家人外出散步、逛街，切忌一吃完飯就躺下。
總之，采取以上方法，有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，縮短胃的排空時(shí)間，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，保護(hù)胃腸功能，從而保障機(jī)體的正常功能活動(dòng)。
道家常菜消疲勞抗失眠 擊破節(jié)日綜合癥
1、銀耳蓮子湯
材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量
做法：
(1)銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般用三、四朵即可。
(2)蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
(3)湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間不可加水。
(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
(5)蓮子易熟稍后放入。
(6)開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：
滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
2、小麥紅棗豬腦湯
材料：豬腦100克，小麥30克，棗(干)20克，白砂糖20克，黃酒5克
做法：
(1)小麥洗凈，濾干。
(2)紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈。
(3)豬腦挑去血筋，洗凈。
(4)將小麥倒入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水2碗半，小火先煮半小時(shí)。
(5)再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。
(6)繼續(xù)慢燉半小時(shí)至1小時(shí)，離火。
功效：
補(bǔ)腦除煩，養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦！⑹�、多汗等癥。
3、鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯
材料：梨200克，豬肉(瘦)120克，雪蛤膏12克，百合50克，鹽4克，姜5克
做法：
(1)雪蛤膏先用水浸透發(fā)開(kāi)，去黑子、雜物、洗凈、滴干。
(2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗凈，切粒。
(3)選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗凈。
(4) 將百合摘開(kāi)成一瓣一瓣。
(5)瘦豬肉切粒。
(6) 生姜去皮，用水洗凈，切1片。
(7)加適量水，猛火煲至滾。
(8)放入以上材料，候水滾起。
(9)用中火繼續(xù)煲至豬肉熟透。
(10)加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：
(1)此湯清熱而不太寒涼，補(bǔ)益而不燥熱，補(bǔ)而不膩，適合一家大小日常飲用。
(2)患上肺結(jié)核，干咳少痰，或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽干口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦，可以用此湯作食療之用。
4、魚頭湯
材料：鳙魚1000克，天麻15克,香菇(鮮)35克,蝦仁50克,雞肉50克，豬油(煉制)25克,胡椒2克,大蔥15克,姜10克,鹽8克,味精1克
做法：
(1)雞肉洗凈切丁。
(2)將胖頭魚放入燒熱的油鍋內(nèi)煎燒片刻。
(3)加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。
(4)加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)料煮開(kāi)后約20分鐘即成。
功效：
(1)健腦醒神，寧心安神，益智。
(2)適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。
5、茼蒿菜粥
材料：粳米100克，茼蒿200克，冰糖100克
做法：
(1)先將茼蒿洗凈，切碎。
(2)再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水1000毫升。
(3)置火上燒開(kāi)，加入茼蒿菜，冰糖熬煮成粥。
功效：
(1)安心神，和脾胃，消痰飲，利二便。
(2)適用于肺熱咳嗽痰濃、高血壓頭昏腦漲及煩熱頭昏、睡眠不安等癥。
6、糖水百合湯
材料：百合(干)100克，白砂糖30克
做法：
百合加水500毫升，文火煎煮，熟爛后加糖適量
功效：
(1)百合葉甘、苦，性微寒，能清心安神，治心煩不安，失眠多夢(mèng)。
(2)此湯可用于病后余熱不凈、體虛末復(fù)的虛煩失眠，伴有結(jié)核病史的失眠患者選服尤佳。
7、桂圓肉粥
材料：粳米100克，桂圓15克，棗(干)5克
做法：
將桂圓肉、紅棗、粳米一并煮粥。
功效：
桂圓能健脾補(bǔ)血。它含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質(zhì)、脂肪及鞣質(zhì)，與紅棗配合，適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。
8、果香豬肉丸
材料：豬肉(瘦)300克，洋蔥(紅皮)150克，雞蛋50克，柚子200克，圓白菜150克，芹菜50克，生地黃15克，番茄醬35克，醬油15克，胡椒1克
做法：
(1) 肉剁細(xì)，洋蔥、芹菜洗凈切碎。
(2)肉茸加入生地黃、洋蔥、芹菜、雞蛋，放入調(diào)成糊狀的面粉。
(3) 酌量放鹽與胡椒，再用勁拌和，要拌和得徹底;到拌得起粘起，搓成5個(gè)大肉丸子。
(4)將菜葉硬莖的地方削平，放在熱水里浸軟，取出，瀝去水分。
(5)用2張菜地葉切成三開(kāi)。
(6)用切開(kāi)的菜葉條先把肉丸子裹一道，外面再用整張大菜葉包好。
(7) 封口的地方用牙簽別住，包兩層菜葉，是防煮時(shí)里面的肉散開(kāi)。
(8) 將包好的5個(gè)大肉丸平放在深鍋里，湯要滿滿的蓋過(guò)肉丸，用中火煮。
(9)煮滾后再放一匙鹽及胡椒少許，以后改用文火慢燉。
老年人春節(jié)后飲食調(diào)理 不妨多吃素
人們剛過(guò)完春節(jié)，在節(jié)日中食用了很多的水產(chǎn)類、禽肉類等動(dòng)物食品，攝入了較多的高蛋白、高脂肪等物質(zhì)，是否應(yīng)該“內(nèi)容調(diào)整”。
因?yàn)槲覀冎滥懝檀级嗟氖澄锸侨�、蛋和�?dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物食品，都是葷食，特別是人進(jìn)入中年后，對(duì)葷食要有所忌諱，對(duì)于中、老年人來(lái)說(shuō)，多食葷食易患高血壓、肥胖癥、脂質(zhì)代謝失調(diào)，使血清中的膽固醇增高，所以最后導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。
高蛋白、高脂肪會(huì)殺害你的身體。人體攝入過(guò)多蛋白質(zhì)雖然會(huì)被腎臟所排除，但是事實(shí)上當(dāng)身體為多余的蛋白質(zhì)所飽和時(shí)，氮的代謝即被干擾，所有的蛋白質(zhì)都有氨基酸——實(shí)際的基本小單位——所組成，它制造新肌肉，維持現(xiàn)成的肌肉;但是存在太多氨基酸會(huì)干擾體內(nèi)的酸堿平衡，導(dǎo)致不幸的結(jié)果。如果我們不留意，蛋白質(zhì)就是身體的殺手。所以“內(nèi)容調(diào)整”應(yīng)以素食為主。素食——不殺之物，以成為現(xiàn)代人的時(shí)尚。
素油中的不飽和脂肪酸能抵消體內(nèi)中的膽固醇，不飽和脂肪酸攝入量的多少與體內(nèi)膽固醇的多少成正比。
素食能預(yù)防多種疾病。水果、蔬菜類膳食，因?yàn)樗鼈儼鞣N已知和未知的維生素，如常食能使血液清澈，對(duì)保護(hù)心血管健康，增強(qiáng)抗病能力，減少兒童發(fā)生干眼的危險(xiǎn)及預(yù)防某些癌癥等有著十分重要的作用。所以“內(nèi)容調(diào)正”可以修繕身體，利用素食自我治療。
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