著年齡的增長，許多人漸漸放棄了積極的生活方式，隨之而來的是供給腦子的這種種神經化學物質越來越少，導致記憶力的減退，使人健忘。所以作為老人更應該積極的參與生活，保持必要的喜怒哀樂，多參加各種有意的活動。也可適當補充維生素B12，因為人如果缺乏維生素B12，就會導致記憶力差，精神難以集中等癥狀。下面小編就來介紹2種對健忘有積極作用的食譜。
銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個。
制作：銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后，洗凈，撕成小塊；鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據(jù)個人不同口味，可適當加入少許鹽或白糖調味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。
柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。
制作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙�？沙７场�
此外，核桃、花生、黑芝麻、豆類、玉米、小米、紅棗、板栗、黑木耳、南瓜子、胡蘿卜、蜂蜜、牛羊奶、魚蝦、海藻類、動物內臟、柑桔等也有助于病情的緩解。
- 上一篇：中國老人有哪些需注意的營養(yǎng)問題
- 下一篇：老人適量吃豆芽對身體好處多
