艾滋病的護(hù)理工作對(duì)患者的病情有很大的幫助，飲食上的調(diào)理更能為患者減輕癥狀，改善病情，樹立治療信心。雖然疾病難愈，不過(guò)治療中不能輕言放棄。那么患者可以通過(guò)怎樣的飲食方式來(lái)調(diào)理自己的身體？艾滋病患者自我調(diào)理要注意哪些事項(xiàng)呢？
1、多吃新鮮水果和蔬菜
艾滋病感染者和患者平時(shí)最好多吃新鮮的水果和蔬菜，特別是富含胡蘿卜素的蔬菜，如菠菜、芥蘭、蕃薯、南瓜、胡蘿卜。還要多吃維生素C豐富的蔬菜，如青椒、橘子、綠花菜、菠菜和富含維生素E的堅(jiān)果，如榛子、核桃、花生、松子等。含鋅的食物如牡蠣、貝類海鮮、谷類也很重要。食用谷物時(shí)要注意，谷物的鋅主要在表皮上，經(jīng)過(guò)加工的精制食品鋅的含量會(huì)大大降低。另外一個(gè)需要注意的問(wèn)題是，要少吃脂肪含量高的食物，少吃糖。
2、注意飲食衛(wèi)生
由于艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能較差，平時(shí)應(yīng)格外注意飲食衛(wèi)生。不吃不潔凈的生食或半生不熟的食物，進(jìn)食前一定要洗手，注意用餐時(shí)的環(huán)境衛(wèi)生。一旦發(fā)生腹瀉，應(yīng)該多喝飲料，如水和不含檸檬酸的果汁，以補(bǔ)充水分，不要飲用含咖啡因的飲料（如咖啡、可樂(lè)）和奶制品的飲料。在腹瀉痊愈之前，千萬(wàn)不要進(jìn)食油炸食品和新鮮的水果。
3、高蛋白質(zhì)及高熱量食物多攝取
通常，艾滋病感染者和患者會(huì)因?yàn)轶w質(zhì)的改變而出現(xiàn)蛋白質(zhì)消耗率增加、小腸吸收能力減退、體重減輕的現(xiàn)象。此外，服用藥物也會(huì)使造血功能減退。針對(duì)這些特點(diǎn)，在飲食上應(yīng)當(dāng)以高蛋白質(zhì)及較高熱量的食物為主，并遵循“多樣、少量、均衡”的飲食原則。
艾滋病感染者和患者應(yīng)當(dāng)增加高熱量食物的攝取，不必?fù)?dān)心過(guò)多的熱量會(huì)使身材發(fā)胖或誘發(fā)心血管疾病。這樣的飲食計(jì)劃可能會(huì)增加體重，但不要因此而節(jié)食或中斷飲食計(jì)劃。需要注意的是，高蛋白飲食會(huì)增加您的腎臟負(fù)擔(dān)，如果發(fā)現(xiàn)身體有任何的不適，請(qǐng)與醫(yī)院的醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師取得聯(lián)系，以便對(duì)飲食做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
4、少量多餐、定時(shí)進(jìn)餐
一次進(jìn)食量過(guò)多容易引起消化不良，損傷脾胃，對(duì)病情不利;進(jìn)食過(guò)少又會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，營(yíng)養(yǎng)更加匱乏。所以，艾滋病感染者和病人應(yīng)少食多餐，一般以一日五、六餐為宜。
5、維生素和礦物質(zhì)注意補(bǔ)充
應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜，特別是富含胡蘿卜素（如菠菜、芥藍(lán)、番薯、南瓜、胡蘿卜）、維生素c（如青椒、橘子、綠菜花、菠菜）、維生素e（如榛子、松子、開心果、大杏仁）及含鋅（如牡蠣、貝類、谷類）的食物。應(yīng)盡量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。
6、忌食生、冷、油膩防腹瀉
慢性腹瀉是艾滋病常見(jiàn)的并發(fā)癥，是患者體重降低的一個(gè)主要的促進(jìn)因素，而體重降低其生存時(shí)間明顯短于體重正常的病人。因此，減輕腹瀉、提高食物的吸收率，對(duì)維持病人正常的體重是十分必要的。艾滋病患者預(yù)防腹瀉應(yīng)食用一些含脂肪低的食物，每天攝入脂肪在40g左右，不要食用過(guò)多，難消化會(huì)加重腹瀉。食物烹調(diào)時(shí)應(yīng)限制植物油的使用，以蒸、煮、燴、燒等方法為主，禁用油炸、煎、爆炒等。
溫馨提示：患者在居住和調(diào)理的房間里要注意經(jīng)常把房間拿來(lái)通風(fēng)，這樣可以讓病菌流出房間內(nèi)，也可以保持好的空氣環(huán)境，當(dāng)然在夏季要盡量避免空調(diào)的直吹，多呼吸外界的新鮮空氣為主，艾滋病患者是比較脆弱的，要多進(jìn)行保暖。
