1.白術(shù)豬肚粥：
白術(shù)30g，豬肚1只，生姜少許，粳米l00g.洗凈豬肚，切成小塊，同白術(shù)、生姜煎煮，去渣取汁，用汁同米煮粥。豬肚可取出，適當(dāng)調(diào)味后佐餐。早晚餐時溫食此粥。
功效：益氣健脾，用于艾滋病脾胃不足者。
2.蓮子百合燉瘦肉：
蓮子30g，百合30g，瘦肉200-200g.各味洗凈后加水適量燉熟，適當(dāng)調(diào)味服用。
功效：補(bǔ)肺腎之陰，用于艾滋病肺腎陰虛者。
3.蒲公英銀花連翹粥：
干蒲公英40-60g（鮮品用量60-90g），銀花20g，連翹10g，粥粳米30-60g.洗凈蒲公英，切碎。煎取藥汁，去渣，入粳米同煮為稀粥飲食。
功效：清熱解毒，消腫散結(jié)。適用于艾滋病熱毒蘊(yùn)結(jié)而見淋巴結(jié)腫大、乳蛾腫痛、發(fā)熱等。
4.補(bǔ)虛正氣粥：
炙黃芪3O-60g，人參3-5g（或黨參15-3Og），白糖少許，粳米100-150g.先將黃芪、人參（或黨參）切成薄片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸，后改用小火煎成濃汁，取汁后，再加冷水，如上法煎取二汁，去渣，將一、二煎藥液合并，分二份，于每日早、晚同粳米加水適量煮粥。粥成后，入白糖少許，稍煮即可。人參也可制成參粉，調(diào)入黃芪粥中煎煮服食。
功效：補(bǔ)正氣，療虛損，健脾胃。適用于艾滋病各期見有氣虛證者。
5.粳米阿膠粥：
阿膠20g（搗碎，文火炒至呈黃色，研為細(xì)末），粳米100g，紅糖適量。將淘洗干凈的粳米放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮成米九成熟。加入阿膠粉、紅糖，邊煮邊攪勻，將粥稠膠化即可。
功效：養(yǎng)血止血。適用于艾滋病陰血不足或兼出血者。
6.涼拌苦瓜
制法：鮮苦瓜IOO克，食鹽1克，香麻油適量。將苦瓜去瓤及子，洗凈，切成片，置碗內(nèi)，加入食鹽、香麻油拌勻即成。
說明：按法制作，l次吃完，每天吃2次，可作為下飯之萊同食。連續(xù)食用至癥狀緩解或完全消除，并每年出瓜時食用，以鞏固療效。本法可用于防治艾滋病，適用于發(fā)熱、腹瀉、乏力、神疲、心煩、淋巴結(jié)腫大等癥。本方為筆者根據(jù)古人及現(xiàn)代研究的資料所創(chuàng)之食療方，尚無臨床治例�！侗静菥V目》調(diào)苦瓜“苦寒，無毒”，能“除邪熱，解勞乏，清心明目”。
據(jù)現(xiàn)代研究，從苦瓜中分離出來的“α-苦瓜素”和“β-苦瓜素”可使T淋巴細(xì)胞明顯增加，活性增強(qiáng);同時還能激活體內(nèi)的B細(xì)胞、巨噬細(xì)胞的吞噬活力;增強(qiáng)NK殺傷細(xì)胞殺傷的力度，在自身分泌T淋巴細(xì)胞毒素的基礎(chǔ)上去殺傷艾滋病毒。又據(jù)報道，美國某中醫(yī)研究所用苦瓜提取液對3O例艾滋病患者進(jìn)行了治療，結(jié)果多數(shù)病人病情改善，體內(nèi)T淋巴細(xì)胞明顯上升。目前，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為艾滋病為可防不可治之疾病。本法無毒副作用，此為絕癥別開回春之法，不妨一試。
7.軟炸芪蓮豬肚
來源： 《百病食療大全》原料： 豬肚1個，蓮子100克，黃芪15克，黨參10克，白術(shù)10克，柴胡5克，升麻5克，干面包末50克，雞蛋3個，醬油、砂糖、胡椒粉、精鹽、蔥、生姜各適量，花生油500克（實(shí)耗50克）。 制法： 豬肚洗凈，除去外表油脂及里膜，用粗鹽，堿反復(fù)揉搓，抓勻腌1小時后，再用流動的清水漂至色白，無堿質(zhì)。入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯啿及D干水份。黃芪、黨參、白術(shù)、柴胡、升麻洗凈，烘干研成細(xì)末。蔥、姜切成末。蓮子洗凈，去皮去芯。蓮肉放入豬肚內(nèi)，上籠蒸爛熟，取出蓮肉搗碎。豬肚切片，加醬油、白糖、中藥末，蔥姜末，精鹽，胡椒粉腌入味。雞蛋入碗內(nèi)打散，加面粉蓮茸調(diào)勻。鍋置中火上，下花生油燒至五成熱將拌有藥末的肚片滾上面包末，蘸勻蛋面糊下鍋炸，待炸至金黃色時撈出，裝盤。
服法： 佐餐食用。
功效： 補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃�？捎糜诎滩◇w虛者性狀： 湯菜
- 上一篇：艾滋病患者吃什么好呢
- 下一篇：艾滋病患者的飲食原則
