牛奶可以補(bǔ)鈣是很多人都清楚知道的，不過(guò)喝牛奶的時(shí)間是有所講究的，否則就難以起到補(bǔ)鈣的作用。同時(shí)，還要提醒老年人朋友的是喝牛奶補(bǔ)鈣不可過(guò)量。
老年人喝牛奶不宜過(guò)量
牛奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、含鈣量高、機(jī)體吸收利用率高等優(yōu)點(diǎn)被全世界公認(rèn)為重要的補(bǔ)鈣食物來(lái)源。多年來(lái)，不少老年人選擇多喝牛奶來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。
然而，意大利科學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)：老年人過(guò)多地飲用牛奶補(bǔ)鈣得不償失，因?yàn)榕Ｄ棠艽偈估夏晷园變?nèi)障的發(fā)生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過(guò)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體并影響其正常代謝，而且蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，而誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生，或者加劇其病情。
因此，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補(bǔ)充鈣的惟一來(lái)源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蛋類(lèi)、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來(lái)補(bǔ)鈣，以天然食物為最佳。
老年人什么時(shí)候喝牛奶最好
很多人有在早上喝牛奶的習(xí)慣，其實(shí)，從補(bǔ)鈣的角度出發(fā)，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該在晚上吃牛奶，最好是臨睡前。
這是因?yàn)榇藭r(shí)吃牛奶趕上了機(jī)體的低血鈣狀態(tài)，牛奶中的鈣正好可以“雪中送炭”，既可改變機(jī)體鈣入不敷出的狀態(tài)，又不必動(dòng)用骨骼中的鈣；既可維持血鈣平衡，骨骼也不會(huì)脫鈣，有利于防止骨質(zhì)疏松和骨折。
老年人每天若能吃2-3杯牛奶，就可獲得機(jī)體必需的鈣質(zhì)。
吃什么補(bǔ)鈣
芝麻
食用芝麻也可以補(bǔ)鈣，特別是芝麻醬能促進(jìn)骨骼健康，所以芝麻是補(bǔ)鈣不錯(cuò)的選擇。
紫菜
紫菜能補(bǔ)鈣可能部分人群不是很了解吧。紫菜富含膽堿和鈣、鐵等，能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健。所以食用紫菜也可以起到補(bǔ)鈣的作用。
奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
海帶
海帶也具有補(bǔ)鈣的作用，常吃海帶不但可以補(bǔ)鈣，還可以補(bǔ)充碘，還能具有清熱的作用。（參考網(wǎng)站：39健康網(wǎng)）
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