有人認(rèn)為酸奶的營養(yǎng)價值會比牛奶高，真的是這樣嗎？對于老年人來說是可以喝酸奶的，并且有很多的好處。不過，要提醒老年朋友的是酸奶不宜多喝，不然就會適得其反。今天，一起來了解了解老年人喝酸奶會有哪些好處吧。
老年人喝酸奶好嗎
常喝酸奶還可預(yù)防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產(chǎn)物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成“高膽固醇血癥”。經(jīng)常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)、防止細(xì)胞老化等。大多數(shù)老年人都知道要多喝鮮牛奶，因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和鈣，但很少有人了解，酸牛奶其實(shí)對老人的身體更有益。
有專家認(rèn)為，益生菌酸奶較適合老人，而兒童則不宜喝得過多。中老年人特別適合喝酸奶，因?yàn)楸旧硭麄兡c道中的有益菌就比較少了，喝些酸奶正好可以彌補(bǔ)這方面的不足。腸道有慢性炎癥的人，也較為適合喝酸奶，尤其是胃部有脹氣，患有萎縮性胃炎和慢性肥厚胃炎的人。
如果把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，就能避免降低營養(yǎng)價值的問題。需要注意的是，溫水不需要繼續(xù)加熱，并在酸奶的加溫過程中不斷晃動袋子或瓶子，當(dāng)手感到袋子或瓶子溫一些，就可以飲用了。這樣酸奶中的乳酸菌不僅不會被殺死，還能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。
接下來，為大家介紹一下老年人喝酸奶應(yīng)該注意什么吧。
老年人喝酸奶的須知
很多人喜歡喝酸奶，甚至于把它當(dāng)成日常的飲料。對此現(xiàn)象，專家指出，酸奶也并非越多越好。一些瓶身有標(biāo)示的就按標(biāo)示量吃即可，它畢竟不是普通食品，不能過量食用。
酸奶跟牛奶一樣都不宜空腹飲用。在酸奶中含有大量的嗜酸乳桿菌，它的存活與胃腸道中的酸堿度（pH值）密切相關(guān)。據(jù)醫(yī)學(xué)研究部門的細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明，嗜酸乳桿菌在pH值5。4以上的環(huán)境中生長繁殖良好，而在pH值2以下則難以存活。如空腹時喝酸奶，此時胃液的pH值一般在2左右，嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴(yán)重下降，從而達(dá)不到酸奶應(yīng)有的保健功效。
酸奶被大家認(rèn)為是很好的消化食品，所以很多人飯后太撐就會買一瓶酸奶助消化。事實(shí)上，酸奶確實(shí)有助促進(jìn)胃腸蠕動和消化液的分泌，但是酸奶本身就是一種飽腹感很強(qiáng)的食物，吃撐了后再喝酸奶反而會加重飽腹感，不利于消化。
飲用酸奶前后最好不要服用藥物，特別是紅霉素、氯霉素、磺胺類藥及其他抗菌素藥物，以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或使活力下降。同樣，飲酸奶前后最好不要喝濃茶。
老年人不僅喝酸奶要適量，還需要注意以上幾點(diǎn)細(xì)節(jié)哦。
