一起來(lái)了解一下心臟病老人吃什么食物好的相關(guān)內(nèi)容吧。
一、心臟病老人吃什么食物好
黑芝麻：
含有豐富的維生素E，對(duì)維持血管壁的彈性作用巨大；另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。
豆腐：
豆腐是由大豆而來(lái)，豆腐中含有大豆蛋白，大豆蛋白能夠提供一種黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠顯著降低低密度脂蛋白水平，維護(hù)心臟的健康。
燕麥：
含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動(dòng)脈硬化的粥樣斑塊形成；同樣含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量。
黑木耳：
由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱(chēng)，對(duì)防治冠心病和心腦血管病十分有益。
核桃：
核桃中含有OMEGA—3脂肪酸，這種不飽和脂肪能強(qiáng)化心臟，適當(dāng)吃一些對(duì)于身體的健康有益無(wú)害。核桃可以生吃，也可以配合其他的一起食用。
沙丁魚(yú)：
沙丁魚(yú)含有大量的OMEGA—3脂肪酸、鈣質(zhì)與煙酸。起到強(qiáng)壯心臟，預(yù)防心臟病發(fā)生的功能�？梢愿鶕�(jù)自己的喜好烹飪。
魚(yú)類(lèi)：
比大多數(shù)肉類(lèi)所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。
二、心臟病不能吃什么食物
1、不宜多吃罐裝飲料和冷飲
目前市場(chǎng)上出售的罐裝飲料品種繁多，不少飲料的成分主要是糖或糖精、香料、色素和水，營(yíng)養(yǎng)卻常不足。冷飲也是孩子們都喜歡吃的，但大手術(shù)后患兒的消化器官尚處于恢復(fù)調(diào)整階段，這時(shí)患兒的消化功能往往較弱。過(guò)冷的食物進(jìn)入胃內(nèi)會(huì)刺激胃粘膜血管收縮、胃液分泌減少，影響食物在胃腸道內(nèi)的消化過(guò)程；同時(shí)也會(huì)減弱消化道的殺菌能力，導(dǎo)致胃腸道發(fā)生感染性疾病。
2、不宜多吃巧克力等甜食
心臟手術(shù)之后，當(dāng)小兒不愿意吃飯時(shí)，不少家長(zhǎng)喜歡塞巧克力給小兒吃，以為這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)。巧克力的主要成分是脂肪和糖，熱量很高，但所含的蛋白質(zhì)和脂肪的比例與小兒的正常須要量相差很大。多吃巧克力易造成小兒消化不良、大便秘結(jié)、食欲減退。同時(shí)巧克力含有咖啡因等成分，食用過(guò)多不僅會(huì)使小兒過(guò)渡興奮、影響休息，而且對(duì)小兒的大腦發(fā)育帶來(lái)一定的不良影響。
3、嚴(yán)厲操控鹽的攝入
鹽的主要成分是鈉和氯，而鈉在人體內(nèi)具有“水化”組織的作用，體內(nèi)的鈉和氯大部分都是從尿中排出的。而血液中鈉離子濃渡過(guò)高會(huì)引起體內(nèi)大量水分的潴留，造成患兒全身水腫、肝臟腫大、增加心臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致心力衰竭。同時(shí)，飲食過(guò)咸也是造成高血壓的重要原因之一。所以先天性心臟病手術(shù)后的患兒的飲食一定要偏淡些，腌臘制品、咸蛋、咸魚(yú)等含鹽量過(guò)高的食品盡量不要食用。
4、少量多餐、限蛋白質(zhì)和熱能攝入
就是正常人也應(yīng)少量多餐，更何況是心臟病人呢。為何不能吃得過(guò)多？多少合適？每日總熱能分4～5次攝入，以減少餐后胃腸過(guò)度充盈及橫膈抬高，避免心臟工作量增加。晚飯應(yīng)早些吃，宜清淡，晚飯后不進(jìn)或少進(jìn)任何食品和水分；心力衰竭時(shí)，每日蛋白質(zhì)可控制在25～30克，熱能600千卡；2～3日后，蛋白質(zhì)可加至40～50克，熱能1000～1500千卡。病情好轉(zhuǎn)后漸增蛋白質(zhì)和熱能，但不宜太高，以免增加心臟的負(fù)荷。
三、預(yù)防心臟疾病應(yīng)該吃什么
1、杏仁
某刊文研究?jī)?nèi)容指出，杏仁具有對(duì)心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有豐富維生素E，可以防止血小板凝結(jié)、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
2、人參
人參當(dāng)中的人參皂苷是人參最有價(jià)值的成份，具有抗衰防老、抑制癌細(xì)胞、降血脂、抑制脂肪吸收，以及鎮(zhèn)靜止痛、降血糖、保護(hù)心肌、改善血凝等多種作用，難怪盛產(chǎn)人參的韓國(guó)將之奉為健康圣品。
3、菠菜
有“蔬菜之王”稱(chēng)號(hào)的菠菜，富含葉酸可預(yù)防心血管疾病，而鐵類(lèi)及微量元素也可以達(dá)到補(bǔ)血作用，過(guò)去美國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)單位也曾在各類(lèi)蔬菜評(píng)比中，將菠菜列為第一名營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜食品。
4、海帶
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海帶內(nèi)含巖藻多糖昆布素，其作用類(lèi)似肝素，可防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。且海帶為水溶性纖維，因此能加速膽固醇排出體外。
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