人參具有大補(bǔ)元?dú)�，補(bǔ)脾益肺，生津，安神益智等的功效。老人吃人參進(jìn)補(bǔ)是最好不過(guò)的了，不過(guò)進(jìn)補(bǔ)除了要注意方法外，也要注意一些禁忌，否則容易導(dǎo)致老人的健康出現(xiàn)問(wèn)題。那么問(wèn)題來(lái)了，老年人怎么吃人參好？哪些老人不能吃人參呢？接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。
老年人怎么吃人參好？
1、研末服。
將人參切碎成為細(xì)末，每日每次1克，用溫開(kāi)水送服，或用開(kāi)水調(diào)成稀糊服下。
2、泡酒。
將人參30克，浸入500克白酒內(nèi)，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，半月后即可服用，日飲25毫升。
3、煎湯。
1.5~9克(急救時(shí)可用至30克)，宜文火另煎，單服或沖服，如將人參同中藥一起煎服，就不能發(fā)揮人參應(yīng)有的功效。
4、蒸湯。
約5克左右的人參放入瓷杯中，加適量水，蓋好后置鍋中，隔水用小火蒸燉透后，先飲湯汁，再將渣嚼碎咽下。
5、水泡。
將人參切片放入保暖杯中，加熱開(kāi)水悶泡約一刻鐘后即可飲用，泡3次后將渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量為3~5克，可以加糖，但不宜與茶葉同泡。
6、生含。
將人參片直接含在口中，邊嚼邊咽，最后連渣全部咽下。這種含服法除有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用外，對(duì)于老年人腎虛等，有良好的療效。
哪些老人不能吃人參？
1、失眠患者。
人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，擅服人參只能加重失眠。
2、瘡瘍腫毒之人。
身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者，體內(nèi)必有熱毒，服用人參后會(huì)導(dǎo)致瘡毒大發(fā)，經(jīng)久不愈等嚴(yán)重后果。
3、大腹便便之人。
此類(lèi)人服用人參后，常常食欲亢進(jìn)，出現(xiàn)體重猛增，身重困頓，反應(yīng)遲鈍，頭重腳輕之不良感覺(jué)。
4、胃病。
現(xiàn)已查明，很多胃病的罪魁禍?zhǔn)资怯拈T(mén)螺旋桿菌，而人參對(duì)該病菌有保護(hù)作用，不利于藥物對(duì)其殺滅。
5、身體健康者。
身體健康的人當(dāng)以飲食和體育鍛煉為強(qiáng)身之良策。若多服、過(guò)服人參非但無(wú)益于健康，而且會(huì)招致疾病。
6、發(fā)熱之人。
發(fā)熱應(yīng)先查明病因，不可因病體虛而盲目進(jìn)補(bǔ)，感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如雪上加霜使病情加重。
7、膽囊炎、膽結(jié)石患者。
人參有類(lèi)雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調(diào)查證明，長(zhǎng)期服人參者膽結(jié)石癥發(fā)病率明顯升高。
8、舌苔黃厚之人。
正常人的舌苔薄白而又顯濕潤(rùn)，黃則表示消化不良有炎癥，此時(shí)服用人參會(huì)引起食欲不振，腹部脹滿(mǎn)，便秘等。
9、紅光滿(mǎn)面之人。
臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿(mǎn)面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會(huì)導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢(mèng)等病癥。
10、高血液黏度的患者。
血液黏度升高，血流不暢，中醫(yī)稱(chēng)之為“瘀血”。人參有促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)的作用，紅血球增多，血液黏度會(huì)更高。
11、患有動(dòng)脈硬化癥。
人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參。
12、舌質(zhì)紫暗之人。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會(huì)使氣血凝滯加重病情，出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。
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