飯前1小時吃水果最為有益 水果屬生食,吃生食后再進熟食,有利于保護人體免疫系統(tǒng),從而增強人體防病抗癌的能力。飯后吃水果就沒有這個作用,而飯后吃水果還會增加腸胃負擔(dān)。
吃水果應(yīng)當(dāng)適量 老年人胃腸功能較弱,進食量過多反而不利于健康。如橘子有大量果酸,它對胃有一定的刺激作用,每天最多吃2~3個,千萬不要多吃。
吃水果最好應(yīng)季 不同的水果食用的季節(jié)有別。如西瓜有解暑、清熱之功效,因此應(yīng)在夏令食用,如果冬季吃西瓜,就會蓄寒積痰,不利于消化。
有些水果不宜空腹食用 如柿子含鞣質(zhì)及柿膠酚,若遇胃酸即凝固成塊,形成“柿石”,因而導(dǎo)致胃結(jié)石。
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