三伏天是一年中最熱、最悶、最潮濕的時期。走在街上，就像是走進(jìn)了一個巨大的桑拿房，熱氣騰騰，汗水止不住地流。
在這樣的高溫下，身體消耗的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了平時。這時候，如果我們不適當(dāng)補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，怎么能在這場夏日的戰(zhàn)斗中取得勝利呢?
有句話說得好，“三伏不補(bǔ)，一年受苦”。這句話可不是沒有道理的。在三伏天這樣炎熱的天氣里，合理的補(bǔ)充營養(yǎng)尤為重要。但這個“補(bǔ)”，并不是隨意的大魚大肉，而是要有講究的。
一、冬瓜三鮮湯
這款湯具有清暑解熱、去濕利尿的功效。冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、碘等，適合夏季食用，幫助消暑解渴。
做法：
1、準(zhǔn)備材料：
冬瓜去皮去瓤，切成5厘米長的片;冬菇、熟筍、西紅柿洗凈，切成相應(yīng)的片或塊;綠葉菜洗凈，切成片。
2、炒制：
湯鍋內(nèi)放花生油，燒熱后放入冬菇片、筍片、冬瓜片、西紅柿，翻炒均勻。
3、煮湯：
加入適量鮮湯，煮沸后加入綠葉菜，繼續(xù)煮至冬瓜變軟。
4、調(diào)味：
加入適量精鹽和味精調(diào)味，最后淋上香油即可。
二、蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯不僅味道鮮美，還具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤燥的功效，適合貧血、心慌失眠者食用。此外，蓮藕中的膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
做法：
1、準(zhǔn)備材料：
排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;蓮藕洗凈，刮去皮，拍破后切成塊;香蔥切段，生姜切片。
2、焯水：
將排骨放入沸水中焯水，去除血沫，撈出備用。
3、燉煮：
將排骨、蓮藕、蔥段、姜片放入高壓鍋中，加入適量開水，放入料酒、胡椒粉、精鹽。
4、高壓鍋燉煮：
高壓鍋上氣后，轉(zhuǎn)文火燉20分鐘，待壓力自然釋放后，打開鍋蓋，加入味精調(diào)味即可。
三、鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易于消化吸收，適合肝腎疾病、心腦血管疾病患者食用，也有助于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌。
鯽魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素，具有健脾利濕、和中開胃的作用;豆腐則富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣質(zhì)，易于消化吸收。
做法：
準(zhǔn)備材料：
鯽魚清洗干凈，去鱗去內(nèi)臟，兩面切花刀;豆腐切成厚片;姜切片，蔥切段。
煎魚：
熱鍋涼油，下鯽魚煎至兩面金黃。
煮湯：
加入鮮湯和姜片，大火燒開后加入豆腐，繼續(xù)煮至湯色濃白。
調(diào)味：
加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥段即可。
四、五紅湯
五紅湯，一款傳統(tǒng)養(yǎng)生湯品，以其獨(dú)特的原料和顯著的保健功效而備受推崇。它由紅棗、紅豆、紅皮花生、枸杞和紅糖五種紅色食材組成。
在三伏天這樣高溫潮濕的季節(jié)，適量飲用五紅湯，能有效緩解中老年人因高溫引起的身體不適和疲勞感。它通過補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神益智的方式，幫助人們調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境，提升整體健康水平。
五紅湯的溫?zé)崽匦�，還能幫助抵御寒邪，增強(qiáng)身體對外界變化的適應(yīng)能力。
做法：
1、準(zhǔn)備食材：
紅棗去核洗凈，紅豆和花生提前浸泡數(shù)小時，枸杞洗凈備用。
2、煮湯：
將紅棗、紅豆和花生一同放入砂鍋中，加入足夠量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
3、加入枸杞和紅糖：
待紅豆和花生煮至軟爛時，加入枸杞和適量紅糖繼續(xù)燉煮幾分鐘至紅糖完全融化。
4、出鍋享用：
待湯品冷卻至適宜溫度后即可飲用。
