現(xiàn)在處于季節(jié)替換時期,晝夜溫差大,所以也是傷風感冒的高發(fā)期。
換季的時候多吃些南瓜,可以提高抵抗力,預(yù)防感冒。
據(jù)荀曉霖講,南瓜屬于黃色蔬菜,含有非常豐富的β-胡蘿卜素,這種物質(zhì)是維生素A的前體,在人體中會進一步轉(zhuǎn)化成維生素A。
維生素A能夠保護呼吸道以及上呼吸道的黏膜,對于預(yù)防上呼吸道感染、感冒非常有效,尤其是在這個季節(jié)替換、感冒高發(fā)的時候,效果更為顯著。
“南瓜既可以當主食,也可以當菜。”荀曉霖建議,吃南瓜可以多變換些花樣,比如北方人喜歡把南瓜當做主食吃,有的熬粥,有的直接蒸著吃;而南方人則拿南瓜炒菜、燉菜,各種吃法都可以試試。“其實南瓜也可以算作粗糧,南瓜里的纖維含量也很高。”